春节吃点儿啥
网络中国节过年啦！
要吃哪些传统美食呢？
走起！
美食/饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物,
饺与交谐音,取“更岁交子”之意。
另外饺子外形如元宝,
春节吃饺子意为”招财进宝”
美食/长面长面长面也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。
古代的一切面食都叫做饼,
所以汤面起初也叫汤饼,
开始的面片不是擀成或压成的,
而是将和好的面,用手往锅里撕片片,
和北方吃的"乌鸦头”、”猴耳子”等做法差不多。
到唐代以后开始用案板擀面,
才逐渐有了长面、短面、干面、
素面、荤面、挂面。
美食/年糕苏式桂花年糕年糕谐音”年高”，是春节必备的应景食品，
寄托了人们”年年高”的期望。
早期苏州百姓为纪念伍子胥,
过年的时候都要做年糕,
后来逐渐在全国各地盛行。
比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、
福建芋艿年糕及红白糖年糕、
宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等。
美食/汤圆汤圆南方地区大年初一的早餐要吃汤圆,
这天的汤圆叫”元宝”,
吃汤圆叫”得元宝”,
取其团圆、圆满、甜美之意，
事事如意、合家团圆。
美食/鸡肉广式烧鸡广东、香港一带过年一定少不了鸡肉,
鸡与吉发音相似，
代表生活吉祥如意。
鸡汤象征清泰平安。
鸡翅寓意展翅高飞,
鸡爪寄意”新年抓财”。
美食/鱼肉鱼肉春节饮食讲究好寓意,当然少不了鱼肉,
一般为餐桌上最后一道菜,
有些地方这道菜基本留下来不吃,
意为”年年有余”。
并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的,
鲢鱼为连年有余,
鲫鱼和鲤鱼为大吉大利,
鲑鱼则为富贵有余。
END青山街道内容来源：学习啦读者投稿
编辑：赵梦婷
审核：马媛
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇