从年创立至今，李锦记已经走过年。年来，李锦记从原来只有蚝油和虾酱两种产品的小茶寮发展成为拥有多款产品、远销全球多个国家和地区的跨国酱料企业。“李锦记的发展离不开‘思利及人’的企业核心价值观以及对食品安全始终如一的高度重视，更离不开国家的强大与改革开放带来的历史性机遇。”李锦记酱料集团营运总裁范小刚表示。
李锦记创始于广东，先后迁往澳门和香港。随后，本着“先建生产基地、同时培育市场”的理念，先后在广州、福建设厂。上世纪90年代，随着国家经济的发展，李锦记业务也大有突破，集团进一步扩大在内地的投资，让李锦记实现了产品在内地的本土化生产，大幅降低了产品价格，扩大了产品的用户群体。
进入21世纪，新的消费趋势出现，行业竞争愈发激烈，作为一家有着百年历史的民族品牌，李锦记时刻保持与时俱进，发挥“永远创业精神”，不断创新、研发更多符合消费者口味和需求的产品。
随着市场占有率和品牌影响力的不断提升及各生产基地的启用，李锦记的发展日新月异，各种酱料产品的总产量连年递增。0年，酱料产品总产量超过2万吨，年，总产量已超过20万吨，到年更是超过60万吨。
发展与进步，必须有创新，但同样重要的是坚守。“李锦记始终恪守一百多年对质量的坚持，坚守‘-1=0’的质量管理理念，即做件事情，只要有一件做错了，就等于白做。”范小刚表示。
李锦记还积极履行社会责任，造福社会。“集团特别重视教育事业，在内地捐建及资助多所学校。为培养中餐烹饪人才，李锦记在内地颁发企业奖学金，创办‘希望厨师’慈善项目，资助家庭经济困难的有志青年入读国家重点职业学校，接受专业的中餐烹饪训练。”范小刚介绍，近年来，企业成立了“李锦记希望厨师慈善基金”，促进中餐业的可持续发展，助力传承中华优秀饮食文化。
“未来，李锦记将继续积极响应*和国家号召，顺应时代发展的主旋律，积极履行企业社会责任，始终坚持‘务实、诚信、思利及人’的企业理念，在确保食品生产安全的同时，为广大消费者提供优质、营养、美味的调味品，为人民群众的美好生活保驾护航。”范小刚表示。（中国经济网记者施晓娟)
来源：经济日报