大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。
人们常说：“一方水土养一方人”，由于身处的地理位置不一样，所以饮食文化和习惯也有所不同。秦岭淮河为分界线，秦岭以南为南方，秦岭以北则为北方。因为自然条件、地理风貌和生产生活不一样，所以就有“南方人喜米，北方人好面”的说法。
正因为地理位置的不一样，所以造就了南北方不一样的美食文化。有些美食深受大众喜欢，然而有些美食却不被喜欢，甚至让人难以下咽。
南方人难以接受的5种北方美食，饿了也宁愿不吃，实在是下不了口，北方人：难以理解。
第一种：北京豆汁
豆汁是北京的特色美食，已经有多年的历史了。深受北京人的喜欢。一般人接受不了豆汁的味道，只有从小喝到大的人才能喝得下去。
豆汁是水磨绿豆制作粉丝或者团粉时，把淀粉取出后，剩下淡绿色泛青色的汤水，经过发酵熬制而成。豆汁酸涩浓重的口感，豆汁搭配焦圈、咸菜，味道特别刺激。
第二种：东北蘸酱菜
在东北，万物皆可蘸酱吃。东北蘸酱菜是指用*瓜、生菜、水萝卜作为食材，配以尖椒、蒜、小葱等配料制作而成。蘸酱菜不仅有生的菜，还有蒸煮的菜、炸酱，如：蒸茄子、蒸土豆、焯水的菠菜等等。
在南方人眼里生吃的菜只能当凉拌菜里的配菜或者碎嘴零食，不能当做菜。而且接受不了生的辣椒、大蒜和小葱，有点下不了口。
第三种：蚕蛹
蚕蛹是北方的特色美食之一，烤蚕蛹、炸蚕蛹最为有名，是北方人的下酒菜。蚕蛹是处于蛹期的柞蚕，蚕蛹含有脂肪、蛋白质和多种维生素等营养物质，有增强免疫力、防三高等作用。
蚕蛹看着有点“害怕”，实在是难以接受。
第四种：延吉冷面
延吉冷面是东北地区的特色美食，是“中国十大面条之一”，冷面是朝鲜族的特色食品，深受当地人的喜欢。
冷面主要原料有荞麦粉、小麦粉和淀粉，主要有荞麦冷面为主，大多数用牛肉汤，加入辣白菜、*瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或者切片西瓜。
冷面里面有大块的冰块，又冰又冷又辣，看到那么多冰块牙齿都觉得疼，没吃习惯的人应该都接受不了。
第五种：东北乱炖
东北乱炖是东北的特色，有着“大杂烩”的意思。乱炖里面有豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，和排骨一起炖煮，煮熟就可以食用。东北乱炖简单易煮、有荤有素、营养丰富。
东北乱炖颜色深很下饭，看着没有食欲，有点像“剩菜”，南方人一般都接受不了。
不过，每个地方的饮食习惯不一样，有些美食确实外地人吃不惯或者难以下咽。我们不要强迫或者要求别人接受自己喜欢的美食，尊重彼此的饮食习惯就好。
每日一问
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