山东的淄博不仅拥有着非常灿烂的文化，这里的饮食文化发展的也极为迅速，这座城市更是经常举办美食节，因此当地的特色小吃也远近闻名，下面就跟着小编来了解一下这里的美味食物吧。
首先要向小伙伴们推荐的，就是这里的大锅全羊这道美味了。而制作这道美味的方法非常简单，就是将羊肉骨头和其它食材一起放入大锅中烹煮，因为选用的是当地的黑山羊，而这种羊肉肉质极其鲜嫩美味，散发着浓郁的香气，和其它羊肉相比，它的腥膻气味十分不明显，而做好后的这道美味，汤汁比较清爽，肉质细嫩，最棒的是它拥有非常丰富的营养，对滋补身体有着十分明显的功效。而出锅之后，食客们可以根据自己的喜好加入其它的食材，一碗鲜美的汤就这样诞生了。
起源于博山地区的烤肉，这是一道拥有着悠久历史，并极具当地特色的传统小吃，而这道食物的存在距离现在已经有多年的历史了，如今这里的烤肉不仅在当地十分有名，就连在招待国外友人的时候，都会制作这道美味。这道美食拥有着极其诱人的色泽，浓郁的香味。而烤好的肉外表酥脆，肉质细嫩，入口不腻，最为独特的是，它还散发着木熏香的清香之气。
杂鱼汤同样也是博山地区的一道有名小吃，这种汤拥有着扑鼻的香气，更是有着酸甜香辣咸道五种口感，而且食客们要想品尝这道美味的话，必须要到这座城市来，因为这道美味在其它城市是没有的。其实制作杂鱼汤的方法非常简单，但是它的口感却酸辣爽口，而且这种鱼汤拥有提升行走的功效，因此在当地非常受欢迎。
石蛤蟆水饺也是这里非常传统的一道有名小吃，这道美食是在20世纪30年代的时候创立的。这种水饺拥有馅料多，肉汁多，肥而不腻，味美可口的特点，而且在品尝水饺的时候，必须要搭配一碗椒汤，才能够将水饺的独特风味充分的散发出来。而且这里的水饺体型比较大，因此食量不大的食客们吃上几个就会有饱腹感，而对于那些能吃的小伙伴们来说，这样拥有着饱满馅料的饺子，品尝起来是可是十分过瘾的。
小伙伴们，看了上面的食物介绍之后，是否对这里有了更深的了解了呢？