说起来世界各国料理都是有着自己的独门绝技，提起哪个国家就会下意识的想到该国的料理的代表作，这实际上也就相当于一张软名片。众所周知我国的饮食文化博大精深，只有外国人想不到的，没有我们中国人做出来的菜，不过我的产品非常丰富，在清朝的时候就有满汉全席，在香港就有著名的8大菜系，各种好吃的菜都有很多外国人就非常羡慕中国的食物，一些外国人声称他要吃遍中国，都没有走出某省。外国人对中国菜很像，其实我们中国人对很多外国菜也是非常好奇，想知道外国人都喜欢吃些什么。比如提起日本我们首先想到的是生鱼片。今天给大家介绍四个国家的国菜，日本刺身，法国鹅肝，泰国冬阴功，而韩国的国菜竟然起源于中国。
第一种就是日本刺身，日本上一个岛国各种海鲜寿就是他们的最爱，比较出名的就是寿司和生鱼片了，如果今天要介绍的不是寿司而是同样著名的慈善，大家都知道日本人喜欢吃生鱼片，但是他们把鱼皮去皮之后，总是搞不清楚鱼片的品种了，所以日本很多渔民在供应鱼片时会把一些竹签刺在鱼身上，这就方便别人辨认，所以这就是刺身名字的由来。生鱼片在日本料理中最为出名，它堪称是日本料理的代表作。生鱼片在日语当中写作“刺身”，而在中国很多人把它称为生鱼片。在最初生鱼片流行的时候，因为它是舶来品，大都多由日本厨师操刀制作，所以多多少少显得有些神秘莫测。
也随着日本自身越来越出名，日本料理店面遍地开花，我们才知道刺身只要掌握了生鱼片的选料，刀工和装盘，佐料等基本程序，制作好生鱼片并不是很困难的。提起法国料理我们首先想到的就是鹅肝。第二种就是法国的鹅肝，这道菜世界知名度很广泛，在法国鹅肝的法语拼写为FoieGras，而其中“Gras”在法语里面代表着顶级的意思。法国以浪漫高尚著称，他们的很多菜也都显得很有品位。一说到法国菜呢，很多人想到的就是鹅肝了，鹅肝是法国的一道传统菜，也是一道很高档的菜，味道非常有风味，而且价格也昂贵。不过这道菜还是有些残忍的，毕竟是要取鲜嫩的鹅肝。由此可见，它在法国料理中的地位。有人说鹅肝把法国料理的浪漫推到了最高端，更是有不少人表示，它是最适合女人食用的一道西菜。
在法国料理中鹅肝的料理方法，通常是用小火微煎，再配着波特酒或者是深色的酱。烹饪鹅肝对于厨师来说也是要求颇高，其中对于火候的掌握程度是最大的考验。法国厨师在烹制鹅肝的时候甚至有一条不成文的规定——在用小火微煎鹅肝的时候，只能把鹅肝翻一次面，这样做才能最充分的保证鹅肝肉质的鲜嫩和营养价值。各位小伙伴有钱有闲的时候不如去品尝一下，味道是不会辜负了你的期望的！一些法国农场会会养殖大量的鹅，然后到了一定的时期，把鹅灌肠催生，然后取出鹅肝，对于这种做法很多人都提出了抗议。
第三种就是泰国冬阴功，泰国菜也是在全世界都很著名的，其中很多人知道的就是泰国冬阴功了。冬阴功算得上是泰国的国汤，也是全世界十大名汤之一。很多人都对冬阴功这个名字比较好奇，其实“冬阴”的意思就是酸辣，“功”的意思就是虾子，我们也可以把它叫做叫作酸辣虾汤。很多去泰国旅游的朋友看见冬阴功后，都会有兴趣的尝了尝，但很多人都受不了汤的奇怪味道，可能是放了什么我们没吃过的什么佐料吧。冬阴功汤做起来不麻烦，不过需要几种泰国特有调料——泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒，据说世界上最辣的辣椒，柠檬草、虾酱、鱼酱等。这样做出的冬阴功汤是非常辣的，但是习惯之后不少人会恨贪恋它的味道。
第四种就是韩国泡菜，大家应该都猜到了，韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手像样的泡菜。据说，从前的韩国女子，如果没学会做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活动已经成为韩国年度的重要活动。每到此时，全国的妇女组成无数小组，切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝卜。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。甚至说要看一个韩国女人会不会做饭，就要看她做的泡菜好不好吃。泡菜在韩国很流行，但是泡菜却是起源于我们中国四川，没想到却成了韩国国菜，不知道大家有什么感想。