买买买!从传统月饼到无糖、低脂月饼,从“好吃的”到“吃好的”,今年中秋消费升级趋势很明显。假日经济释放出“消费热力”,定制、品质、高端成为中秋消费市场的关键词。
花色品种多,月饼卖得火
“过中秋吃月饼,这是节日的仪式感。我打算买几款盒马新出的现烤苏式月饼回去尝尝。”13日,在南京夫子庙盒马鲜生店采购的汪小姐说。
京东数据显示,节前两周,全国月饼销量是去年同期的1.52倍,月饼、糕点类礼券的销量为去年同期的2.6倍。随着消费趋势更加年轻化、个性化,传统文化IP相关的月饼今年销售最为火爆,苏州博物馆的“兽宠糯晶”、南京博物院的“五季随园和雅”五仁月饼成为今年月饼市场的“网红”。
代表商超主战场的苏果,今年引入香港美心、广州酒家、五芳斋等45家知名品牌月饼,继续与小猪佩奇等品牌跨界推出月饼,种类超个,并增加乳酪、流心冰皮等新口味。苏果商品部相关负责人介绍,网红爆款美心流心奶*月饼销售同比增长20%,广州酒家蛋*纯白莲蓉月饼销售同比增长近%。
糕点店也不甘示弱,另辟蹊径在月饼口味上出新,不少店家推出乳酪流心、芝士蔓越莓、红酒葡萄干、柠檬绿茶等口味的月饼,还有很多五谷杂粮月饼等迎合健康饮食需求的新品月饼可供选择。“中秋节前五天左右是店铺月饼销售量的峰值,很多人买月饼不再局限中秋期间吃,不少顾客逛街看到新奇口味抱着尝鲜的心态也会买几个回去。”元祖店员张倩说。
“买买买”,挤爆成常态
13日上午,南京市民史女士一家怕没有车位,早早出发来到饭店吃团圆宴,“我10天前就开始预定中秋家宴,连问几家店都已客满。”史女士介绍,她最后定了一桌元的“家宴”,虽然价位比平常有所提高,但方便省心。实物消费火爆不仅源自席间,更释放于各类商超和门店,被“买买买”挤爆成常态。
“稻熟江村蟹正肥,双螯如戟挺青泥。”又到吃蟹的季节,很多人将螃蟹加入中秋采购清单。在南京华采天地商场,记者看到“先生的蟹”