寿命的长短受很多因素的营养，比如意外、疾病等等。
但是如果想要长寿，那么身体健康是前提条件。良好的生活习惯是身体健康的基础保障，所以“养生”（养成良好的生活习惯）是非常重要的。
包括合理的作息与饮食，不要熬夜与过度疲劳；合理的运动锻炼，以及乐观的心态等等。
随着社会的发展，人们的生活水平也越来越好，人均寿命也大幅提高。90岁以上的高龄老年人越来越多。当然，人口老龄化问题也越来越严重。
今天这里要给大家介绍的是我的外婆，由于年轻的时候做豆腐生意，所以村里人都管她叫“豆腐婆”，今年已经是岁高龄，身体依然很硬朗。她喜欢吃以下4种食物，皆符合现代科学，不妨了解看看是什么。
岁长寿老人，喜欢吃4种食物，符合现代科学，不妨了解下
1、喜欢吃豆腐
年轻的时候经常做豆腐买，所以经常也会吃些豆腐。
听豆腐婆说，年轻的时候由于生活条件比较差，所以每天做豆腐剩下的豆腐渣都不会倒掉，而是自己吃。时常有些豆腐没卖掉，也会自己吃，因为豆腐隔天就会变坏，所以吃豆腐的很多。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋*素和维生素B6。每克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.克和纤维0.1克，能提供.2千焦的热量。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐虽然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要过量。由于豆腐性寒，胃寒者和易腹泻·腹胀·脾虚者都不适合多吃豆腐。因此我们提倡在食用豆腐时，一天吃一次是最好的，而且在这一餐中也不要食用过多。
2、喜欢吃鱼
过去经济不是很发达，加工食品比较少，食物大多是自给自足。而吃得比较多的肉类食品就是鱼。
因为稻田里可以养鱼，不是拿来卖而是自己吃。所以年轻的时候吃得比较多的肉类就是鱼，现在老人依然非常喜欢吃鱼。家住农村，每逢赶集都会买些鱼回来吃。
经常吃鱼肉对人体有什么好处？
研究发现：每周吃半斤左右的鱼，可以降低15%的死亡风险
这些研究被发表在《EJCN》上，研究人员通过分析参试者每周吃鱼的量(按照每份五十克的量)，最后得出了如下结论：
·每星期吃4-6份的人，全因死亡率降低了15%。
·每星期吃7-10份的人，死亡率降低了8%。
·每星期吃超过11份的人，跟死亡风险之间没有明显的关系。
由此可见，经常吃鱼是有助于延长寿命的，但研究也指出，并不是吃得越多越好。
不仅如此，《欧洲心脏病杂志》上也有关于吃鱼跟健康之间的研究，这项研究纳入了42万人，研究不透饮食跟心血管疾病之间的关系。最后发现，经常吃鱼的人，得各种心血管疾病的风险更低。
、喜欢吃新鲜蔬菜
听阿姨（豆腐婆大女儿）说，她每天都要吃很多绿叶蔬菜，尤其是晚餐，不然晚上睡不着觉，大便也不好解。
现代营养学研究表明，新鲜蔬菜是人体膳食纤维的主要来源，而且含有丰富维生素与矿物质。每天摄入足够的膳食纤维不仅可以促进胃肠蠕动，还能吸收肠道中的代谢废物，包括多余的脂肪与胆固醇。多吃些新鲜的蔬菜有助于清理肠道，大便更通畅。
《中国居民膳食指南（）》建议，我国居民成年人每天应摄入00——克新鲜蔬菜，其中至少有1份为绿叶蔬菜。
4、喜欢吃海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，而且它也是作为我们生活中常见的蔬菜，人人都能吃得起，吃得到。
并且，它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视，海带中富含的碘、蛋白质、矿物质等成分元素，对我们的身体有很多好处。
经常吃海带，具有降血脂和血糖、提升免疫力、排*减肥、和抗氧化等各方面的作用。
看到这里，其实你不用惊诧于饮食对于长寿的作用，因为在我们中国一直都有食物养人的的理论，食疗是我们中华民族几千年来的文化瑰宝，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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