亮眼的经营业绩背后，是豫园股份产业多元化布局以及老字号品牌焕新模式的一系列探索与实践。某种程度上，豫园股份是国潮复兴样本式的存在。
文｜《中国企业家》记者高欢欢
编辑｜马吉英
图片来源｜被访者
4年前的一天，*震偶然接到一个猎头的电话，这打破了他原本的职业规划。
*震曾在日化行业服务20余年，有着丰富的消费行业管理运营经验。而向他伸来橄榄枝的是复星。
目前，*震为复星全球合伙人之一，任豫园股份董事长兼总裁、豫园珠宝时尚集团董事长、豫园文化饮食集团董事长等。
*震说，我们一直朝着把豫园股份建设成为“全球一流的家庭快乐消费产业集团”的目标迈进
8月24日，豫园股份发布年半年度业绩报告。报告显示，年上半年公司实现营业收入.24亿元，同比增加12.68%；归属于上市公司股东的净利润14.09亿元，同比增加31.10%。其管理层表示，本半年度是公司成立以来利润贡献最高的周期。
亮眼的经营业绩背后，豫园股份近年围绕国潮，在原有产业基础上通过并购扩大商业版图。截至目前，它拥有18个中华老字号，其中包括“上海”“海鸥”手表，“老庙”“亚一”珠宝，“上海老饭店”“松鹤楼”“南翔馒头店”等餐饮品牌，覆盖了珠宝时尚、文化商业、文化饮食、酒业、国潮腕表、美丽健康、复合功能地产等诸多业务板块。此外，豫园商城也已成为上海标志性的城市文化名片。
豫园股份的前身为上海“老八股”之一的豫园商场，于年获批成为上海商业系统首家股份制企业。年，其吸收合并豫园旅游、南市区饮食等14家单位，并于同年在A股上市。年，复星参与豫园股份混改，成为其第一大股东。年豫园股份完成重大资产重组，其控股股东是作为一致行动人的数家“复星系”企业，实际控制人为郭广昌。
近日，*震接受《中国企业家》专访，剖析代表中国传统文化的老字号品牌豫园股份如何跟上时代的大潮推身入海，重获新生，以及在未来的市场竞争局面下，国货有哪些生存空间，又面临怎样的机遇与挑战。
国潮风暴
近年来，中国消费市场掀起汹涌澎湃的“新国潮风暴”，一大批民族品牌迅速崛起，成为95后、00后年轻人消费的新时尚，年轻群体的消费偏好中开始频繁出现国风、国漫、国潮等标签。
*震告诉《中国企业家》，国潮在当下的中国无疑是一个风口，对豫园来说，这也是一个捕捉社会情绪很好的机会，“我们有18个中华老字号，豫园又是中国传统文化的代表、是海派文化的积淀，所以从文化的角度，如何抓住这样的国风国潮的风口，豫园当仁不让。要抓住这样一个风口，为豫园的好产品赋能，获得好的发展，这不是一件简单的事。”
尽管豫园有多年的历史和文化沉淀，但*震更关心的是，处在这样的风口，豫园股份是否能乘风而起？
在他看来，要守得住经典，也要做得了网红，要用年轻人喜欢的现代时尚流行的方式演绎、传承经典和文化，而不是生搬硬套、因循守旧，“坦率说这样的老字号是没有未来的”。
豫园股份的打法之一，是以“东方美学”概念切入，加强各业务板块的联动布局。
*震举例，比如珠宝时尚方面，老庙结合好运文化、*金珠宝行业趋势、消费者需求，3年前推出了第一个有“IP属性”的“古韵金”系列，将原来老庙的品牌文化和国潮元素进行充分链接。古韵金产品上市第一年，销售额达到5亿元，去年全年完成了10亿元销售额，今年上半年销售额达16亿元。
松鹤楼是苏帮菜名店，招牌之一是苏式面条
文化饮食方面，老字号品牌松鹤楼有年以上的历史。年6月，豫园股份以16.38亿元的价格收购了苏州松鹤楼饮食文化有限公司，进一步丰富其名下的江南老字号餐饮文化矩阵。
松鹤楼是苏帮菜名店，招牌之一是苏式面条。豫园股份从战略角度提出新的方向，比如把苏式面条这个优势单拎出来，开成连锁中式快餐松鹤楼面馆，“这也是国潮文化在当下的一个应用。面是中国饮食文化中源远流长而且有特色的一个食品，过去两年中，我们通过打磨连锁机制，包括供应链、管理体系、数字化，去年开始‘出圈’，走出豫园，开始连锁化。”
截至9月10日，松鹤楼在全国8个主要城市已经开出了45家门店，同时有37家完成了签约，在装修、设计和筹备过程中。*震预计到今年年底，可以达到家店的规模。
截至目前，豫园股份旗下已经拥有12个餐饮文化类的老字号品牌，在此基础上，豫园股份又开发出老城隍庙梨膏露、乔老爷芝麻丸和红糖枣泥丸等国潮新式食饮。
据介绍，今年豫园股份有五个品牌六大系列新品在第二届“五五购物节”全球首发活动上进行了发布。仅豫园的本地品牌就实现了14.3亿元的销售，而去年所有品牌只销售了5亿元。
今年上半年，产业运营收入占豫园整体营收的近八成，珠宝时尚收入同比增长近50%，产业运营收入同比增长58.5%。
关于国潮对豫园股份在发展进程中的意义，豫园股份联席董事长、汉辰表业集团董事长石琨在接受《中国企业家》采访时强调，“在我们、年对豫园进行战略重塑时，‘国潮’这个词还没有出现，现在回头看去，每一个战略步伐，几乎都踩在了国潮的节点上。”
他认为，豫园的十年发展，尤其是后期的加速发展过程中，国潮发挥了关键性的作用。
石琨认为，现在回头看去，豫园的每一个战略步伐，几乎都踩在了国潮的节点上
携手大IP
某种程度上，豫园股份是国潮复兴样本式的存在。
*震告诉《中国企业家》，豫园股份3年前完成资产重组和战略升级，就提出“1+1+1”战略发展目标，也就是“家庭快乐消费产业+城市产业地标+线上线下会员及服务平台”的战略，希望用投资、运营双轮驱动，推动产业布局和产业发展，以实现快速增长。
前段时间，豫园股份在半年度工作会上提出“乘长”概念：乘数的“乘”，增长的“长”。*震解释到，所谓“乘长”，第一是在既定方向上有快速的增长，豫园下面有很多产业集团：成熟的产业要有30%的增长，发展中的产业要有60%的增长，孵化的产业要有%的增长，即“”的战略。
另一方面，在快速增长的基础上，还要保证质量。即要符合行业特质，满足消费者需求，夯实产业运营基础。
他强调，还要从运营产品向运营客户转型，通过数字化、流量、产能打通，把各个产业进行有机的链接，实现生态型的反应，形成乘数级的增长。
整个豫园锚定了这个战略方向以后，这几年一直在战略布局、产业深化、促进产业融通等方面努力。
“在此过程中，我们也一直朝着把豫园股份建设成为‘全球一流的家庭快乐消费产业集团’的目标迈进。”*震补充道。
除了战略上的前瞻性，豫园股份还在老字号的产品创新上（口味和包装设计）费尽心思。
*震以童涵春堂为例，“今年，我们旗下两百多岁的中华老字号童涵春堂发挥中医专业优势，将‘养生’融于年轻人热衷的奶茶，推出了药食同源的‘草本养生奶茶’，真正在饮品中添加有益健康的养生草本成分，让年轻人在享受美味的同时减少身体负担。”
此外，关于跨界联名，豫园股份也是玩得不亦乐乎。
临近中秋时，松鹤楼选择与较为出圈的苏州博物馆跨界联名，此次联名款限定1.3万盒，以文徵明《三绝图卷》为灵感推出“中秋对月”月饼礼盒，颇具国潮元素。
此前，豫园文化饮食集团旗下的本土品牌“老城隍庙”与广州酒家的联名月饼礼盒限量6万盒，均已售罄。
再往前，年，豫园股份与安踏进行IP联动，推出了豫园灯会主题联名卫衣，之后又与手游《王者荣耀》、动漫《魔道祖师》和“国潮一哥”故宫博物院进行IP联动，在豫园商城举办了对应的线下活动。
王者荣耀千灯会
今年年初，金徽酒与老庙*金做了一个共创产品叫金锁银环，老庙为金徽酒3款限量收藏级白酒定制了专属金锁银环，分别为售价元的私享酒、元的专享酒及元的尊享酒，除了酒本身的价值，还附加产品收藏价值。即便是这么高的价格，金锁银环也一度售罄。
在豫园股份C2M及好产品营销中心联席总经理贾晓薇看来，这是国潮化在豫园股份内部生态跑得通的一个佐证。
渠道创新
除了产品创新，新兴渠道的铺设也是重要的一环。豫园股份旗下各品牌不但很早就开了天猫旗舰店，还使用私域流量、直播电商等新型渠道，精准触达年轻消费群体，甚至在年新增专门的消费者洞察职能。
贾晓薇介绍，老庙的古韵金系列，在近两年新品里表现较好
贾晓薇告诉《中国企业家》，8月份，豫园股份C2M及好产品营销中心刚刚增加了新品管理委员会的职能，主要围绕整个产品的构思概念、开发、消费者调研以及上市前准备和上市后复盘等四个维度来开展工作。
豫园股份旗下所有老字号的新品都会被纳入到这个职能部门里，该部门会针对每一季上市的新品专门设立一个统一的审核机制，然后再将这套行之有效的方法论和工具运用到豫园股份其他系列产品上。
贾晓薇介绍称，老庙的古韵金系列，在近两年新品里表现较好。自年底上市以来，老庙古韵品牌连续三年迭代出新，继“好运莲莲”“福运绵绵”“竹韵年年”之后，最近又与西安大明宫合作，推出“鸿运升升”系列，将在10月份推出上市。她称，这个系列主打龙凤概念。《中国企业家》注意到，小红书、微博等社交媒体渠道的年轻用户已经出现关于这个系列的打卡需求。
年、年，豫园股份就开始重视电商平台的建设，尽管在天猫系、淘系、京东这些渠道，是处于“补课”、追赶的阶段，但*震称，“我们并不是完全在后面追赶、跟着人家发展的路径走，我们也会看趋势，加速做新的线上渠道的布局。”
贾晓薇表示，豫园股份用户洞察的渠道，除了电商渠道如天猫本身的tmic工具，还有自建的私域平台，比如已购消费会员和潜在用户组成的粉丝