作为广式茶点的后起之秀,蔡澜港式点心诞生至今不过3年时间,已经从华南拓展到华北,在全国7个城市开出了40多家门店。
除了新的茶点品牌,陶陶居、点都德等广东的老字号茶点品牌也已经走出广东,在全国各地开设分店,并且大受欢迎,引起当地市民排队喝茶。
以往,广式茶点主要在大湾区盛行,如今大有向全国扩张的态势。不过,茶点本身也有难以标准化、文化差异明显等问题,对此,是新生茶饮品牌,还是传统老字号,谁能担起广式茶点向全国扩张的重任?
新生代广式茶点品牌崛起
年,第一家蔡澜港式点心在深圳对外营业,即受到了许多食客额热捧。当然,很多人是冲着“蔡澜”的名号去的。
蔡澜是何许人也?就是那个曾经在香港赫赫有名的“食神”,与*霑、金庸、倪匡并称为“香港四大才子”的前辈,如今在香港影视圈依然有很高的知名度和影响力。
蔡澜港式点心是由蔡澜联合李品熹,