齐鲁网·闪电新闻11月8日讯在11月6日开幕的潍坊高密市红高梁文化节上，“寻味凤城”莫言家乡美食展大放异彩，汇集了十几种具有高密特色的美食，令人馋涎欲滴，刺激了群众的味觉、吸引了大伙的目光。参展厨师荣宪惠告诉记者：“我们高密炉包的特点就是，皮薄馅大，还有肥肉丁、韭菜。但是肉丁是熟的，韭菜还是生的，馅儿特别鲜。”
诺贝尔文学奖获得者莫言在谈到家乡美食时，曾赋打油诗一首：“吾家高密东北乡，三贤四宝美名扬。石磨火烧咬头好，韭菜炉包滋味香”。这些散发着浓浓的小麦面香味的圆饼，就是诗里写的石磨火烧。高密石磨火烧传承人王晓聪说：“一直用老的技艺来做，外酥内软，家常餐桌上经常吃的东西，到我是第5代了，接近年了。”
令人眼花缭乱、食指大动的各色美食，吸引了众多观展市民现场购买。独特的文化内涵让高密的饮食独树一帜，浸染了中国红高粱的天然芬芳。高密烧肉、烤鸡、大炒鸽子、麦秸草拤饼、大蜜枣等美食也是各具特色，滋味悠长。其中，有多家品牌被授予“潍坊老字号”称号。高密市餐饮行业商会会长孙美莹说：“我们的主要目的，第一是宣传高密的地方餐饮文化品牌，第二就是让我们高密的地方特色，走入寻常百姓的生活、餐桌。我们商会要做出很好的努力。”
记者刘清春刘海州编辑邱佳