被称为新风口的“植物肉”品类如今也是千亿市场了，引得麦当劳、肯德基、必胜客等餐饮企业纷纷与植物肉企业合作推出植物肉系列产品，正在成为食品消费赛道下的潜力股。
但从生产原理来看，在多元饮食文化的中国明明就不稀奇，却因为新的代名词“植物肉”成为“拔地而起”的新赛道。靠一己之力挖掘出消费者对食品健康、环保、安全等更深的追求。
在12月21日SIAL在线智库举办的《健康食品品牌如何抓住细分品类的增长机遇》在线直播中，《新消费造物者》专栏