”中华食文化“一课从“食”的角度出发，介绍了我国饮食文化的内涵及发展现状。旨在帮助学生探究生活中一些与饮食文化相关事物的来龙去脉，同时体会人与自然的关系和劳动人民的智慧，激发学生的民族自豪感。
本节课我立足于教材和学生特点围绕教学目标，有针对性地开展教学活动，有效落实了学生主体、教师主导的教学理念。
一、拓展学科资源初步感知“食文化”的内涵
本学科课程面向儿童的整个生活世界，课程内容也从教科书扩展到所有对儿童有意义、有兴趣的题材。
对于本节课来说，“吃”是一个比较大的话题。因此在教学中我没有拘泥于教材内容，而是从学生的日常饮食出发展开话题，让他们较全面的搜集饮食文化，如烹饪技法、面食种类、菜系特色及冷拼菜肴，美食故事，中西方饮食文化的区别等。
其实我也有过担心这样会不会面面俱到而又不能落到实处。不过在准备和教学的过程中，我逐渐发现学生对饮食文化有一个整体的感知和了解是很必要的，因为这能够有效地把他们日常生活中熟知的对“食”的理解上升到“食文化”的高度。
二、开展多样活动欣赏认同“食文化”的精彩
课程标准提倡以“学生为出发点进行活动教学，体现师生之间、学生之间的主题互动，突出儿童在交往和互动过程中的自主发展”。
本节课教学，我结合教学内容开展了学生喜闻乐见的主题活动，如知识问答、讲述故事、“我为菜系作代言”等。这些活动形式比较新颖，能够调动学生参与的积极性，在愉悦的氛围中学生引领了解了我国饮食文化的丰富内涵，感受到了中国人的创造与智慧。
同时，我以色彩缤纷、造型各异的美食画面和视频刺激学生的感官，引领学生体验中华美食的丰富多彩，感受、欣赏并由衷地认同中华民族的无穷智慧与丰富创造力。
三、培养文明习惯体验践行“食文化”的礼仪
在教学中西餐饮食文化对比时，我适时融入了用餐礼仪的知识，并联系学生的生活实际。如对照礼仪知识反思自身言行，结合学校的午餐现状说说如何文明用餐，并鼓励学生在课下运用，从面达到知行统一的目的。
中华饮食文化博大精深，一节课不可能展现其精髓，但老师可以做到的是引领孩子们去发现、体验、感悟食文化的内涵及精彩，从而在内心真诚地为中国的食文化点赞。