塑造杰出的“国度式样”是一个国度对交际流的根基方针之一，“一带一同”提倡提议以来，华夏的文明自大与国度式样修建越来越遭到注重。本文从建构主义视角剖析国度式样修建，以近些年首要外事行动中的国宴为例，采取标记学剖析的法子，协商饮食标记对国度式样修建的效用和成效。美国领袖特朗普访华，使特朗普成为首位在故宫用餐的番邦头领人。经历此次外事行动，华夏的饮食屡屡被中外媒体报导，协商此中的饮食标记关于塑造文明自大、传达国度文明、增强软才略修建，以及修建国度式样上具备首要意义。
饮食标记；国度式样；建构主义；文明自大
一、文明、标记与国度式样修建
温特觉得文明是建构主义理论中的一个首要变量。建构主义觉得，社会机关不是实际主义的物资才略分派，而主借使观点的分派。从寰球传达的汗青来看，不论是19世纪中世到20世纪初由英国主宰的“英式寰球化”，依然从“二战”于今由美国主宰的“美式寰球化”，都呈现了“强权即正义”“赢家通吃”等森林法则。
文明和观点自身的界限很大，诸如准则、轨制、意识样式等都在此列。做为国度式样修建的首要载体和伎俩，文明标记的重心元素也该当呈目前想法和价钱观层面上。文明标记的传达，是一种高度*策性、本领性的传达，用标记来代表文明和观点是国度式样修建路线中的关键一步。因此，文明标记对受众构成感知的效用形式以下：
文明标记由也许代表确定的文明意义的详细什物延长而来，饮食、衣饰、建造等在长时间的社会进展和国际互换中演绎为标记，文明标记凝结着社会认可，标记化的示意具备情感和认知的两重寓意。为了在国际*事传达中修建好华夏式样，这类文明标记的筛选就显得更为首要。一个适当的文明标记也许传达国度主体的价钱观点，增强国度式样的认知，受众才略接管和认可。饮食既有地区的奇性格，也存在寰球的通用性。因此在外事行动中，饮食标记表演留心要脚色，国宴中的饮食每每是经历细心策画的。
二、做为文明标记的饮食及其意义建构
华夏的饮食文明汗青长远，饮食不光与每个汗青时代的进展水准关连，也有着独特显然的身份特性和地区特性。关于标记学家来讲，惟有那些具备遍及社会心义的特性才略引发他们的留心。在封建社会中，贵族悠闲民在食品和器皿的操纵上有着天壤之别的筛选。恰是由于这类遍及的、显著的区别，饮食才略在汗青的进展中得以变化为标记，也许意味非常的寓意。因此一种载体要想成为特定的文明标记，务必有两方面的特性，一是具备遍及性，二是具备不同性，诸如食品，装束都是很好的文明标记载体。
传达的本色即是经历标记和序言互换讯息的一种社会互动流程，文明经历讯息的互换和疏导才略得以传达。饮食的传达更重状况下即是文明的传达，遍及全国的中餐馆即是华夏文明走向全国最显然的标识。国度式样的修建合并了“自构”和“他构”，即建构主体对自我式样的认知和受众全体关于建构式样的认知。在修建国度式样愈发首要的当日，怎么表现序言标记在国际交游互动中的主动做器具备首要的意义。
在故宫国宴中，华夏为特朗普筹备的国宴包罗冷盘，椰香鸡豆花、宫保鸡丁、番茄牛肉、上汤鲜蔬、水煮东星斑、点心、瓜果冰淇淋，咖啡、茶，长城干红。也许看出这回国宴中五菜一汤，同时也有西法的瓜果冰激凌和咖啡，菜品则因此川淮菜为主。简而言之，本次国宴中西合璧。从大伙上来看，菜单也奠基了本次晚宴的中心，即是东西方两个大国的关连。详细到菜品，国宴名菜鸡豆花——豆花不必豆，吃鸡不见鸡，涵义着两国商业之间并不存在全部的比赛，也许在一同把蛋糕做大。宫保鸡丁最先在清代时就起头浮现，是华夏一同独特保守的人民菜，在国内险些家喻户晓，也是海外中餐馆的主打菜。其余，宫保鸡丁不专属某一菜系，在鲁菜、黔菜和川菜中均有收录，因此也汲取了各大菜系的特点，是一同独特非常的菜式，其盛行地区跨度大，制做容易，成为家家户户都市吃的人民家常菜。“南北咸宜，咸甜适中，烧焖见长，符合养分”是国宴的归纳概述，上述几道菜之是以成为国宴用菜，最首要的起源依然它能调众口。“和而不同”是华夏文明最精巧的哲学想法之一，此中“和”强调谐和，悠闲共处，“不同”则是中美之间不同的文明和轨制。概述起来，国宴上的食品和餐具被做为标记传达者华夏文明和*事内在，表示出意味意义，从而在国际传达中建构着华夏的国度式样：
第一，在饮食策画观念上呈现民族饮食的精美，食材采用上统筹东西，呈现了东西谐和理解的观念，同时也也许表示民族品质，擢升饮食财产在华夏对交际流中的首要意义。
图2：鸡豆花
第二，从职掌层面来看，饮食做为视觉和味觉偏重的一种标记，也许更好地修建国度对外和对内的式样。由于国宴的非常身分，头领人的非常身份，食品和餐具会越发受注重，也许有用地构成树范效应，经历传达这类标记来修建国度式样。饮食中的另一个首要标记是餐具，以至比起食品自身，餐具做为一种标记在确定水准上更能代表华夏文明。国宴上的餐具寻常以陶磁器为主，其英文称呼China的另一个道理是华夏，它在华夏文明中的首要性也就不问可知。APEC国宴上所用器皿都是由景德镇分娩的，国宴是吃的艺术，但光阴又每每在吃除外。据这回国宴餐具主建立计师之一庄志诚先容，这套餐具因此《诗经》中文句“和鸾雍雍万福攸同”涵义为中心策画，专为APEC国宴而做，和鸾是车立即的铃铛，在策画的主体纹样中为磬纹，宝磬是礼乐之器，有歌颂之意。国宴用瓷的策画所显现出来的精力意蕴、艺术风格也许说是一个国度自我认知的视觉表白。以下图所示的这类外型属于相对大气，雍容高贵的典型，带有大唐泰平的韵味。国度式样是一个独特大的观点，而这些磁器都是相对较小的器物，将国度式样表示在方寸之间，看来磁器做为一种文明标记关于传达华夏文明的上风地点。
图3:国宴上采取的器皿：菜盘采取方形，菜盖用的是圆形，其上绘制有莲花、牡丹花、磐纹等华夏特点纹饰
第三，饮食文明属于全国通用的，并不包罗特其余*事寓意，而且不必过量声明就可以为国表里受众所了解。这类包括着中汉文明精力根基内核的华夏文明标记，对内对外都有着剧烈的价钱调整成效。
文明标记做为文明软才略的首要构成元素，在华夏的对外*事传达以及国度式样修建中表现留心要效用。尤为在外事行动这类高暴光率的行动中，须要咱们更好地操纵这些文明标记。
三、饮食标记的传达成效
国度式样剖析每每有三个路线：从传达学的理论视角登程的国度式样议论化，从营销学理论视角登程的国度式样品牌化，从软才略理论视角登程的国际式样权柄化。本文