一
中英饮食文化知多少
受多重因素的影响，中英的许多习惯都大相径庭甚至截然相反，饮食文化便是其中的一个缩影。今天我们与大家一同分享一下中英饮食文化的差别，从饮食这一日常小事来窥见双方文化的大不同。
1.主食种类
中国的文明起源河流，河流两侧平坦而肥沃的土地适宜种植小麦、水稻等作物，这也就决定了中国的主食以面条、大米、馒头为主。
而英国的主食是土豆和面包。由于它们的粮食主要是小麦，所以面包是英国人的主食之一。
在16世纪，欧洲人从美洲把土豆带回了家乡。由于土豆容易种植（由于英国独特的地理位置和气候环境，一般的植物不容易种植），在英国当地很受欢迎，所以土豆也就成为了英国人的主食之一。
2.就餐工具
中国的就餐工具以筷子为主，勺子为辅。筷子虽然只由两根小木棍组成，但筷子在就餐过程中却有挑、拨、夹、拌、扒等功能，勺子是用来喝汤的工具。
而英国的就餐工具为刀叉。通常情况下，英国人左手拿叉右手拿刀。（美国人拿刀叉的顺序恰恰与英国人相反，注意区别，不要混淆哦。）
3.就餐氛围
在就餐氛围方面，对于中国人而言，在吃饭时，人们更喜欢热热闹闹。一家人说说笑笑，是欢乐祥和的氛围。尤其在中国最终的传统节——春节这一天，一家人会围坐在一起象征一家人团团圆圆的美好心愿。
而英国人则喜欢在相对安静、幽雅的环境下就餐，因为他们觉得发出声音会打扰到他人就餐，所以在就餐时，他们都是自己吃自己的，尽量不发出声音。
二
饮食文化差异的原因
1.地理原因
我国土地辽阔，地形复杂多样。广阔的领土和复杂的地形，为多种多样的食材提供了不同的生长条件。而英国是位于西欧的一个岛国，领土面积较小，食材种类较少。
2.气候原因
我国亚热带季风气候分布于南方，全年温和，降雨量丰沛，其气候适合种植水稻等作物。温带季风气候分布于北方，夏季温和多雨，冬季寒冷干燥，适合种植小麦，高粱等作物。而英国属温带海洋性气候，全年温和湿润，四季寒暑变化不大，且降水丰富。其独特的气候环境有利于牧草的生长，为牲畜提供了优质的饲料，所以英国的畜牧业和酪农业比较比较发达。
3.文化原因
在中国的饮食文化里就有“民以食为天”的说法，各地饮食文化繁荣，衍生出“八大菜系”种类十分丰富。在英国文化中，人们通常会把厨师视为社会末流。所以，在英国很少有人从事厨师这个职业，导致英国美食趋向单调。
三
对待中英饮食文化差异的正确态度
无论是中国美食文化，还是英国饮食文化，都有其特色和魅力。作为新时代的青年，当我们面对中英美食文化之间的差异时，应该做到尊重不同文化之间的差异。以积极开放的心态对待这些差异。从自身做起，不带有“色眼镜”看待不同文化之间的差异、不歧视不同国家的文化。
编辑：张浩然
审核：过晔
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