由中国粮油知名品牌金龙鱼与中国烹饪协会在5月10日第一个“中国品牌日”共同宣布启动的“金龙鱼助力中国美食走进纽约联合国总部，享誉美利坚”的大型活动，历时9天圆满结束。
无论是在美国首都华盛顿还是在纽约联合国总部，中国名厨代表团的制作表演都让嘉宾们切身体会到了中华美食文化的博大精深并发出由衷的赞叹，诚如联合国代理副秘书长贝蒂娜·巴兹奥塔斯（BettinaTucciBartsiotas）所说，中国美食领先世界！
联合国代理副秘书长BettinaTucciBartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯接受益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强赠送的象征吉祥如意的金龙鱼
金龙鱼助力
中国美食海外获盛赞
此次活动显示，中国美食作为中国品牌走向世界具有极大的优势，也为如何打造中国品牌、在全球范围内推介中国品牌提供了可操作的经验，对海外中餐的发展也起到了积极的推动作用。
在华盛顿中国大使馆举办的中国美食文化品鉴晚宴上，崔天凯大使表示，中餐进入美国已有一百多年的历史。很多美国人通过中餐开始了解中国，因为中餐而爱上中国文化。中餐是了解中国和中国文化的窗口。了解中餐，从某种意义上讲，可以帮助人们更好地理解中国如何看待世界、看待国家之间的关系。
中国驻美大使崔天凯在华盛顿中国大使馆举办的中国美食文化品鉴晚宴上致辞
在由华盛顿特区商会、金龙鱼和中国烹饪协会等主办的中华美食文化华盛顿高端品鉴晚宴上，盛顿特区商会会长奥兰治表示，因为喜欢中餐，因此也认识了更多的中国朋友。他去过亚洲的日本餐馆和韩国餐馆，但还是更喜欢北京的餐馆，菜式很多，还有故事。马里兰州乔治王子郡郡长贝克说，他从25岁起就到中国城海鲜大酒楼吃饭了，因为喜欢这里的每一道菜。中餐不仅为这里的民众提供了美味佳肴，也增加了对中国了解的机会。
在由联合国总部餐饮办公室支持、金龙鱼和中国烹饪协会主办的“匠心品质世界共享中国美食走进联合国”美食节开幕式暨中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴上，与会嘉宾也认为，中华美食的盛宴更是艺术盛宴、文化盛宴，通过品尝让他们对博大精深的中国文化有了更加直观的感受，增加了对中国更加深入了解的兴趣。
联合国代理副秘书长BettinaTucciBartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯、益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强向中国大师学包粽子
贝蒂娜.巴兹奥塔斯在和中国名厨一起包粽子的同时，了解到这是中国传统佳节端午节的一种习俗，让她感受到粽子这一美味是很特别的，粽叶、糯米和红枣都有讲究，是中国的一种文化和民俗。美国中餐联盟主席朱天河说，中华美食吊住了老外的胃，你让他不去了解中国都难。这次活动的结果表明，以中国美食作为媒介，可以相对容易的搭建中国与世界沟通的桥梁。
塑造国家品牌
金龙鱼助推中国美食登上世界级舞台
提到中国的品牌，很容易让人想到阿里巴巴、华为和海尔等企业。这些品牌的意义在于证明中国科技的发展、证明中国制造到中国智造在全球市场的份额以及影响力得到了极大的提升，但是中国美食作为中国品牌的意义更为深远。
崔天凯大使谈到，在中国，饮食的功能远不止充饥果腹。它是一种艺术。中国菜讲究色香味俱佳。它也是一种文化。中国各地都有特色地方菜系。很多菜名体现出诗歌之美，表达了美好寓意。它还是一种哲学。好厨师善于将各种不同的食材调和在一起，这与儒家和而不同的思想一脉相承。它甚至还是一种独特的*治智慧。习近平主席曾在多个场合引用老子《道德经》中的名言“治大国若烹小鲜”。早在年，里根总统也曾在国情咨文中作过同样引述。
中华美食中所蕴含的中华民族的哲学思想、道德观念、艺术品位、审美风尚以及民族性格，都在不断诉说着独具魅力的中国故事，传播着独具特色的中国品味，中国美食更应该成为中国国家品牌的重要组成部分。
中国烹饪大师吴永东现场进行龙须面制作表演
贝蒂娜·巴兹奥塔斯、贝克、和华盛顿DC市长办公室副主任伍兹等在谈到对中华美食的印象时，首先说的都是烤鸭，甚至可以用中文说出烤鸭，但是面对五光十色筵宴上流光溢彩的菜肴，就叫不出菜名甚至是从未吃过。
中华美食源远流长，绵延千年，形成了博大精深的文化、数十种菜系和6万多个菜肴，让中国获得了“烹饪王国”的美誉，世界各地的民众对于中国美食心口相传，在某种意义上已经成为中国最具世界影响力的品牌之一。但是无可否认，集中、系统、全面和公开的向全世界展示中国美食，还很缺乏高层次的大型活动；对于中国美食作为中国品牌的塑造和中国美食作为中国品牌的推广，还缺少具有权威性的活动。
美国前总统尼克松的外孙考克斯在大厨的指导下包粽子
参加联合国总部中国美食活动的西班牙驻联合国大使林纳雷斯和美国前总统尼克松的孙子考克斯都认为，中国美食名扬世界是毋容置疑的。中国美食非常复杂，种类繁多，有非常多的菜系和非常多的做法，给世界人民提供了丰富的餐饮，应该让更多的人了解中国美食的博大精深。此次中国名厨到联合国展示很有必要。
中国驻纽约总领馆文化参赞李立言说，纽约也有很多中餐馆，但这次活动可以让联合国官员以及美国各界人士看到，中餐还有这么高的档次、这么高的厨艺、这么美妙和这么有文化品位，中华美食应该多到美国展示。
品质支撑
金龙鱼为提升国家形象做出表率
中国美食作为中国品牌走向世界并产生影响力，不仅是具有中国面向世界传播中华文化最具个性与特色的国家名片的这样的象征性意义，让中国美食在中国整体国家形象的提升过程中发挥出应有的作用，也更具有实质性的意义，这就需要在塑造和推广这一品牌的过程中，同时提升中国餐饮的品质，让民众吃的安全、放心、健康。
随着中国国家实力的提升，打造具有世界影响力的品牌成为了每一个企业经营者所应该努力的方向，金龙鱼助力中华美食走进联合国做出了表率。
益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强向马里兰州乔治王子郡郡长贝克赠送金龙鱼摆件
此次中国名厨代表团各位大师用金龙鱼糯米包粽子、用金龙鱼面粉做成的精美糕点和用金龙鱼系列健康食用油烹调的中国美食，让各位贵宾赞不绝口！中国名厨代表团副团长、益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强表示，品牌，是一个国家文化软实力的关键输出路径。金龙鱼作为CCTV国家品牌计划的一员，对中国美食推向世界的舞台一直身体力行，并一直以生产最健康、最放心、最美味的小包装米、面、油及调味产品为已任；是一个肩负社会责任和担当的企业。这次活动也是中国美食申遗的重要一步，更需要我们每一个中国人、每一家中国企业共同努力和众志成城；将中国美食打造成为中国国家品牌中最为闪亮的一张名片。
如果其他行业的企业也具有金龙鱼这样的视野、对于品质孜孜追求的坚守和不吝投入采取实际行动，出现全社会共同打造中国品牌的局面，中国的产品质量一定会有质的飞跃，中国的形象也会得到空前的提升。
本报驻美国特约记者孙卫赤