济南是山东的省会城市，也是一个历史文化名城，这里的特色美食，也给游客们留下了深刻的印象。今天小编就要分享几种济南的美食，你可能没见过哦，快来看看吧~
01.炸荷花可能大家都见过荷花，但是炸荷花你吃过吗？炸荷花是济南的传统名吃，主要就是把鸡蛋、少量的面粉和适量的盐或糖，一些糖桂花加水拌匀，取荷花中间最嫩的花瓣挂上面糊，放入油锅内炸至金*即可。
据说炸荷花还是慈禧太后最爱吃的一道菜，炸好的荷花吃着外酥内软，口感爽脆，口中留香，甘美异常，不管是蘸着白糖还是蘸着辣椒粉吃，都很好吃。
02.光棍鸡光棍鸡可以说是山东蒙阴最出名的一道美食，主要是用蒙山大公鸡烹饪的，再搭配上30多种中药材去炒制，因为炒制的人员都是男士，用的还是公鸡，所以得此名。
这种做出来的光棍鸡和普通鸡肉的区别就在于它的鸡块呈现酱红色，还带有浓郁的药草香味，口感独特，吃着鲜香醇厚，十分诱人，令人百吃不厌。
03.朝天锅朝天锅可能很多人刚听到时以为是火锅，真正见到却是一种“烙饼卷肉”的小吃，它主要是用驴肉、鸡肉、猪骨煨汤作锅底，然后在锅中煮各种猪杂碎，随后用烙饼卷着吃。闻着香气浓郁，肉炖得越烂越香，吃着非常过瘾。
虽说是一种市井小吃，但是因为火候和用料掌握得好，也成功地征服了一大批的食客，被誉为“中华名小吃”。
04.酥锅酥锅已成功入选山东的必尝小吃，正宗的酥锅里边荤素都有，荤菜有鱼、鸡、肘子肉、五花肉；素菜有海带，莲藕，大白菜等，把这些菜层层摆放，采用焖煮的方法，让这些食材的香味互溶，最后开锅时香气四溢，吃着兼具“鲜、香、酥、嫩”等特点。
05.奶汤蒲菜奶汤蒲菜也被誉为“济南汤菜之冠”，曾上过《舌尖上的中国》，也是高等宴席的常用汤菜，看着汤白菜绿。
它主要是用大明湖中盛产的味道鲜嫩的蒲菜为主要食材，加上奶汤烹饪而成，做出来的汤汁呈现乳白色，蒲菜吃到嘴里鲜香脆嫩，清淡美味。
06.*家烤肉*家烤肉是济南的一道风味名吃，早已闻名省内外，该美食起源于明末清初，流传至今已有多年历史，主要就是用猪肉和茴香烤制而成，烤出来的肉皮酥肉嫩，肥而不腻。目前该制作工艺已经被列入中国非物质文化遗产。
07.胡庄玫瑰花球胡庄玫瑰花球主要是用平阴的玫瑰花为主要原料制作的，里边还加入了平阴阿胶、蜂蜜、芝麻等佐料，做出来的食品看着就像巧克力一样，特别受女士的欢迎，也成为了当地的一道名吃。
08.荷花粥荷花粥是山东济南的一道著名小吃，有着非常不错的食疗效果，它主要是用大米煮粥，粥快熟的时候，把荷叶洗净盖在粥上，用小火去焖，少许荷叶就会变淡绿，粥也会带有清香味。
根据书籍记载，爱美的女性朋友常吃此粥可以轻身驻颜，对身体大有好处。
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