灵台饮食文化的起源
什么是灵台饮食文化？饮，就是喝；食，就是吃。文化通常指人民群众在社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，归纳起来灵台饮食文化就是灵台人民在社会历史实践过程中所创造的具有灵台特色的饮食财富和精神财富的总和，它包括灵台人的饮食种类、饮食习惯、民俗文化，用简单的灵台话来说，就是关于灵台人民吃喝的文化。
饮食文化是一种历史现象，并随着社会物质生产的发展而发展，是一定社会*治和经济的反映，又给与一定社会*治和经济以巨大影响和作用。正因为这样，人类的饮食文化，起源于古代的战争、祭祀、节日习俗，并随着社会的发展而发展。《礼记·礼运》中说“饮食男女，人之大欲存焉。”这句话概括地说明，吃饭和传宗接代是人类的本性。又《汉书·郦食其传》中说：“王者以民为天，而民以食为天。”可见粮食的重要性，中国很早即进入农耕时代，在漫长的农业社会，由于生产力水平低下，社会人口相对较少，历史上天灾人祸频繁，使任何人都不得不对温饱问题给予更多的