面条是婴幼儿爱吃的面食，也是伴随孩子成长的主食之一。面条的品种多样，口味丰富，遍及各地，历史悠久。
花式多样，热量充足
面条主要由面粉制作而成，富含碳水化合物、一定量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。市场上供应的切面、卷面、盘面、手擀面、挂面、杂粮面、蝴蝶面、意大利通心粉、宝宝营养面等都可以用来烹制婴幼儿的主食和点心。面条花式多样，有比较适合婴儿的烂糊面、汤面、煨面等，也有适合幼儿的过桥面、盖浇面、炒面、热拌面等。
多种组合，营养丰富
为婴幼儿烹制面条，应注意面条软滑柔顺，汤汁鲜美，配菜易于消化等特点。各种蔬菜、肉、蛋、鱼、禽、豆制品等，都可以选择为婴幼儿面条的配菜，更可以组合成营养丰富的多味面条。
地域面条，传承文化
中国地域辽阔，不同地域都有独特的风味面条：上海阳春面、北京炸酱面、武汉热干面、河南烩面、镇江锅盖面、延吉冷面、山西刀削面、四川担担面、昆山奥灶面、杭州片儿川、重庆小面、厦门沙茶面、香港车仔面、广州云吞面、台湾牛肉面、兰州牛肉拉面……构成了一幅祖国各地风味的面条蓝图，传承着各地的饮食文化。
放眼世界，各国也有独具特色的面条：意大利肉酱面、日本味增拉面、夏威夷细面、朝鲜冷面、韩式炸酱面等，更是赋予了面条千姿百态的文化意味。
历史悠久，源远流长
据考证，面条起源于中国，已有四千多年的历史，多个品种。小小面条，大大世界。成为我们了解中国饮食文化、放眼看世界的一扇“美食”窗口。
蒜香奶油山药海参意面
原料：
海参50克，山药50克，蟹味菇25克，意大利通心面克。
调料：
盐、*酒适量，蒜头、洋葱，*油适量。
制作过程：
1、将海参洗净去肠，切细条；山药刨皮切细条；蟹味菇去根切小段。
2、在开水锅中放入海参，倒入些许*酒，去除海参腥味，海参焯水后捞出洗净。
3、将意大利通心面放入开水锅中煮熟后捞出备用。
4、锅中放少许*油，放入蒜末和洋葱末炒香后，放入蟹味菇、山药、海参和煮熟的意大利面，加一勺汤汁（或清水），煮至各原料成熟酥烂，加盐调味，开大火收紧汤汁即可。
营养价值及特点：
山药健脾开胃，被称为“人体消化素”。海参蛋白质丰富，钙质充足，碘含量高。蟹味菇富含液态氨基酸，鲜美又保健。意大利通心面热量充分，中西合璧的组合让这美味更具备补钙强身、健脾胃助消化的功能。
幸福长寿面
1
所需材料：
小青菜50克、鸡蛋1个、面条克、清水1小碗、盐、油适量
2
制作步骤：
1、食材洗净、沥干，青菜和鸡蛋煮熟备用。
2、水煮沸后下面条，煮熟后捞出备用。
3、根据自己的喜好加调料、青菜、鸡蛋等。
点击视频欣赏更多精彩！
3
妈妈的话：
面条是我们平日生活中最常吃的主食了，它易消化，还有着长寿的寓意。邵梓辰的外婆也很喜欢吃面条，经常换着花样给我们煮面。恰逢外婆的生日，给外婆准备什么礼物呢？Eason决定除了给外婆写一封信外，他还打算自己下一碗长寿面，给外婆庆祝生日。在了解清楚了步骤后，他开始了一步步的尝试，期间也被下面条、捞面条时溅起的小水滴吓到，但是还是坚持完成。在动手的过程中我惊喜地发现，原来他比我想象中能干、仔细，动作还真的挺像一个小小厨师的，我也很欣慰他能用这样的方式来表达对亲人的爱和感谢。
香香烤冷面
1
所需材料：
冷面面饼1张，鸡蛋1个，火腿肉、洋葱、香葱、香醋、酱料、水、油适量。
2
制作步骤：
1、用自己喜欢的酱料混合制作成秘制烤饼酱。
2、锅底刷油后，放入烤冷面面饼和入适量的水。
3、鸡蛋、火腿肉下在冷面面饼上，撒上洋葱、小葱、香菜。
4、在面皮上刷烤饼酱，出锅前再淋上一点醋。
5、烤冷面切块装盘，即可上桌。
点击视频欣赏更多精彩！
3
妈妈的话：
这一次不经意的进厨房，让我们全家人都感受到：牧一真的是长大了。
他很暖心，调配酱料的时候，既加入了他喜欢的披萨酱，也兼顾了大人爱吃的豆瓣酱；他很暖心，即便做烤冷面出现了一点问题，他也会不厌其烦，一遍又一遍地重做；他很暖心，发现烤冷面太大了不方便吃，用切小块、拿牙签的方法来解决。
一份小小的烤冷面，在牧一的巧手下，让我们全家人都享用到了美味的同时，还有一股暖意涌上心头。
彩虹面的缤纷心情
1
所需材料：
面粉，胡萝卜，紫甘蓝，菠菜，南瓜，火龙果适量。
2
制作步骤：
1、用榨汁机把各种蔬果榨汁，分别存放。
2、用蔬果汁和面粉做成各色面团。
3、把面团搓成长条，拼成彩虹，擀平。切成彩色面条。
4、用沸水煮面，加入自己喜欢的汤底即可。
点击视频欣赏更多精彩！
3
妈妈的话：
女孩子的童年总有各种缤纷多彩的美梦，在那些美梦里总少不了稍纵即逝的彩虹。桃子是个爱分享的孩子，她想把彩虹的美丽定格与家人分享。于是我们就一起想办法制作了这款独特又美味的彩虹面。
做面条的整个过程让桃子学会了“当家自主”，她自己制定食材清单，制定制作计划和步骤，还亲自制作。小小的一根面条制作起来其实费力又复杂，通过自己的实践，桃子体会到了家人们的辛苦，以及食物的珍贵。而和家人们一起分享的过程，也让她体会到了快乐。
人生就是在这一件件的小事中流淌着，阳光下的孩子们也在润物细无声的成长着，这些都如同彩虹一样美好、闪亮。
营养指导：王彧
菜肴烹调：姜涛
亲子互动指导：刘敏
图文排版：郑强强
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇