蚂蚁新村的『新村小课堂』答对村民数+3，有效期24小时，而今天的题目是『沙县人走南闯北打造的富民特色产业是』，可选的答案有两个，分别是“螺蛳粉”和“沙县小吃”，答案是“沙县小吃”。下面懿古今跟大家一起来学习一下沙县小吃和螺蛳粉的相关知识。
如上图所示，『新村小课堂』公布的答案是：沙县小吃始于汉晋，距今已有多年历史，素有古代中国传统饮食文化的“活化石”之称。沙县小吃既有北方面食面筋韧性强的特色，又有南方米面类杂粮淀粉糊化粘稠的特征，形成极具地方特色的饮食文化。
螺蛳粉拓展知识：螺蛳粉（Liuzhouriversnailsricenoodle）是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。年被列入国家级非物质文化遗产名单。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、*花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。而且精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。来源：百度百科
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