中国菜在种类上比任何国家菜的种类都要多，就像有外国人说道的那样：中国菜的种类比整个欧洲菜的总和还要多。曾经也有一些老外想吃完所有中国菜，几年后他们发现自己依然留在这座城市里。
中国菜种类丰富的原因有很多，比如悠久的历史、烹饪方式繁多、地域广袤、人口众多等等。更重要的是我们在饮食文化上并没有禁忌，不像很多西方人他们在吃的文化上尊崇着宗教礼仪，这不能吃那不能尝。
在国外问答论坛就有这样一个提问“为什么中国菜被认为是世界上最伟大的菜肴之一？而泰国菜却不是？”实际上这里将中国菜和泰国菜同日而语，后者根本没有可比性，泰国菜只是东方菜系的一部分，而中国菜是东方菜系的主导。
泰国菜虽然在近几年更迎合西方人，这是因为他们是以旅游为主导，为了吸引西方人，在传统菜肴上已经作出了改变，迎合了西方游客，但这是对传统饮食文化的一种伤害。
中国菜则不然，在国外我们可能需要迎合西方食客，这实际上也是因为中国烹饪文化的博大精深，能改变食材、口味来迎合当地人的饮食习惯。在内我们有庞大的市场也不需要迎合外国人的饮食文化。
那么为什么中国菜被认为是世界上最伟大的菜肴之一？而泰国菜却不是？现在我们就来瞧瞧西方人给出的理由，他们怎么说？
有西方人说道：我同意早期中国人在全球传播中国菜的事实。在很多地方，中餐被认为是廉价食品，而不是精美或精美的菜肴。这是由于如此多的事实，即非常贫穷的农村人去西方国家开设餐馆的人。现在这个情况正在改变，随着他们的发展，雄厚的资本堆积一些食物已经不再廉价。
还有西方人的理由是：我会警告不要将“中国菜”与“泰国菜”进行比较，后者会脸面无光，在总面积上后者根本不是一个对手。请记住，中国是一个强大的国家，其文化对泰国有着深远的影响。如果我没有记错，中国有着五千年的历史，一些食物此时已经诞生了。
还有西方人说道：美国国家饭店协会（NationalRestaurantAssociation）不久前进行了一项调查，询问美国人有多少人曾经吃过泰国或越南菜。只有不到20％的人听说过这些美食。所以……是的，人们根本不知道泰国菜有多伟大。但中国菜就不一样了，在美国中餐厅的数量已经超过你最熟悉的快餐厅总和，很多人承认他们从小就吃过中国菜，一直到现在。
还有西方人说道：我喜欢泰国菜，但作为美食，它的排名低于中国菜。我之所以这样说是因为更多的美食，甚至泰国菜都是从中国人身上汲取了影响力，但反过来却没有。中国美食也被认为是很棒的，因为它在世界范围内被模仿。你也可以在任何地方进行最多的准备，它将立即被识别为中国菜。泰国菜本身就很受欢迎，但没有像中国菜那样有影响力。
还有西方人说道：原始形式的泰国菜非常基础，并不受欢迎。然后一些中国人去了泰国带来了中国菜。因此，你今天看到的泰国菜实际上是与中国菜融合的结果。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇