年第三届中餐展区新闻发布会，美中餐饮协会会长郑世垣（右三）北美国际展会服务中心组委会主任钟富华（右四）
本刊记者日前采访了“北美国际展会服务中心”组委会主任钟富华先生，了解到“美国芝加哥国际餐饮酒店博览会暨第四届中餐（中国展区）将于年5月21日-24日在芝加哥举办。
第四届中餐展区（中国区）由“美中餐饮协会”、“北美国际展会服务中心”和中国大陆“四川富鼎斋供应链管理有限公司”共同主办；筹备工作正在进行中。美中餐饮协会会长郑时坦先生和北美国际展会服务中心钟富华先生将于4月中下旬在芝加哥共同召开“美国餐饮博览会第四届中餐展（中国展区）新闻发布会。
钟先生说：美国芝加哥国际餐饮酒店博览会始创于年，由美国餐馆协会（NationalRestaurantAssociation)主办。展会每年5月在美国芝加哥“麦考密克展览中心”举办。美国餐馆酒店用品博览会英文名称是：NationalRestaurantAssociationShow,简称NRAShow是全球最大、最全面的餐馆酒店用品贸易供销展会之一，也是国际化餐饮新潮的最高行业盛会。年展会迎来届盛典，有近家来自全球28个国家和地区的企业参展；有多名来自全球近个国家的专业贸易采购人员和观众参观。
全美50个州的餐饮协会，,多家餐馆、酒店企业都是美国中餐协会会员。展会是全球餐饮企业最专业的采购商聚会；同期举办“厨艺交流展”、“厨房新设备创新交流”、“餐饮从业人员专业培训研讨会”，以及“国际餐饮新趋势论坛”。
钟富华主任就此次博览会中餐展区作了特别介绍：
中餐展区组委会：（–）由美国中餐联盟（密西根）、北美中餐协会、北美国际展会服务中心组成，中餐展区（中国展区）承办机构是“北美国际展会服务中心”（BusinessCenterofNorthAmericanInternationalExpo)
北美国际展会服务中心简介：年4月，北美国际展会服务中心正式成立，并与“美国中餐联盟”、“美国中餐联盟（密西根）”、“北美中餐协会”共同合作，在具有百年历史的美国芝加哥国际餐饮酒店博览会首次设立“第一届中餐展区”。之后，年举办“第二届中餐展区”，同期举办“首届马拉松花旗参国际厨艺大赛”和“首届美国中餐论坛”。年在NRASHOW展会举办周年的盛典之际，举办了“第三届中餐展区”和“第二届马拉松花旗参杯国际厨艺大赛”。“中餐展区”的设立，集中了中餐行业的一些调味品、瓷器餐具以及美国的野生鱼、中国海鲜渔业公司以及台湾的餐具企业和参展。厨艺大赛对促进美国中餐厨师的国际交流，中美餐饮业界的合作有着重要的意义。
中餐展区先后接待了来自中国烹饪协会、世界中餐业联合会、台湾餐饮学校以及中国、香港、台湾40多家餐饮企业，30多家食品供货商，中国及美国、加拿大、欧洲近位中外名厨参观。在中餐展区服务中心，美国一些著名的律师、会计师、财务金融、保险业、餐饮业、房地产中介、食品批发商以及中餐业相关企业，厨师学校，厨艺培训机构可在现场提供咨询服务。
中餐展区特为海内外华人商家提供联展和大、中、小展位，并可代理参展（参展商无需派人亲自参展）。服务中心协助参展商和参观展会来美商家提供考察，食宿、旅游、学习、机票代购服务。
年5月美国芝加哥国际餐饮博览会第四届中餐展区
有三个主办单位：
一、美中餐饮协会
二、北美国际展会服务中心
三、四川富鼎斋供应链管理有限公司
年展会：协办/支持/合作单位有：
福聯集团
河鲜王
匠传国际
RMROBOT
三品餐饮传媒
Afuston
iWayFoodLLC
Chowbus
TasteTown
信良記
锦府鹽帮
四川锦天餐饮有限公司
美国川菜坊集团
美国颐宝餐饮文化集团
北美中餐协会
纽约炉頭
马拉松参業集团
龍城文化
美国中餐联盟
美南新闻集团
美国中餐博物馆
美国川菜博物馆
美国盐帮菜博物馆
美国中餐烹饪学校
桃源集团（保险、会计）
参展范围：
各种中餐特殊调料、調味品、饮料、预制菜、美国野生新鲜鱼和鱼类预制品系列、美国花旗参、厨具、餐具、烹饪设备、炒菜机器人、送餐机器人、餐馆点餐POS收银系统、食品加工机械、一次性消化用品、塑料用品、工作服、厨师培训、烹饪教学、书籍出版、Youtube/Facebook现场直播服务业务。
年展会时间：5月21–24日
年参展预订时间：年3月30日
中国大陆联系方式：
北美国际展会服务中心中国区办公室：
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四川富鼎斋供应链管理有限公司会展室