《图说中国77万年饮食文化史》，对中国源远流长的饮食文化进行了一次全面展示，书中以炊具的更新和演进为分期依据，把中国饮食文化的历史进程分为：烹前时期、无炊具烹时期、石烹时期、陶烹时期、铜烹时期、铁烹时期、电气烹时期及分子烹时期，系统且生动地展现了中国饮食文化之魅力，让读者朋友更加清晰和深入地了解中国灿烂的饮食文化。
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读《图说中国77万年饮食文化史》，人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明，还可
以见证中华民族77万年的烹饪历程，探索万年的自然酿饮之源，追寻万年的人类足迹……
作者介绍
关伟雄先生长期从事餐饮经营管理和饮食文化研究，是资深专家，他身兼数职：担任全球华人华商联合总会副主席、世界中餐联合会会长、国际餐饮协会执行主席、中国粤菜专家俱乐部主席、世界华人健康饮食协会副主席等职。20多年来，他遍访博物馆、古迹遗址、图书馆，收集和整理资料，终于完成本书。
目录
出版者言
主编关伟雄考察全国各地博物馆
烹前时期：约公元前万年～前77万年
无炊具烹时期：约公元前77万年～前3万年
石烹时期：约公元前3万年～前1万年
陶烹时期：公元前1万年～年
铜烹时期：公元前年～前年
马家窑文化(公元前年～前年)
陶寺文化：(公元前23∞年～前年)
铜烹时期夏朝(公元前年～前I年)
铜烹时期：商朝(公元前1年～前年)
铜烹时期：西周(公元前年～前年)
铜烹时期：东周春秋时代(公元前年～年)
铁烹时期：公元前年～公元年
铁烹早期东周战国时代(公元前年～前年)
铁烹早期秦朝(公元前年～前年)
铁烹早期：南越国(公元前年～前1I1年)
铁烹早期：西汉(公元前年～25年)
铁烹早期：东汉(公元25年～年)
铁烹早期：三国(公元年～年)
铁烹早期西晋(公元年～年)
铁烹早期：五胡十六国(公元年～年)
铁烹早期：东晋(公元年～年)
铁烹早期：南北朝(公元年～年)
铁烹中期：隋朝(公元年～)
铁烹中期：唐朝(公元年～年)
铁烹中期：五代十国(公元年～年)
铁烹中期辽(公元年～1I25年)
铁烹中期：北宋(公元年～年)
铁烹中期南宋(公元年～年)
铁烹中期西夏(公元年～I年)
铁烹中期金朝(公元年～年)
铁烹近期元朝(公元年～年)
铁烹近期明朝(公元I年～年)
铁烹近期清朝(公元年～年)
电气烹时期：公元年cs
电气烹时期：民国(公元I年～I年)
电气烹时期：中华人民共和国(公元1年～)
电气烹时期改革开放以来(公元年～)
分子烹时期：公元6年～
后记
本书编委会
一专访：“人活着，就要做有意义的事”
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