年12月16日晚，名古屋大学人文学研究科甘靖超副教授应邀为我院师生举办线上讲座《民俗学视角下的饮食文化研究——东亚饮食的共性与特性》。本次讲座由我院讲师赵欢主持，赵小宁副教授为讲座与谈人，七十余名师生通过腾讯会议参加了此讲座。
讲座分为四个部分：东亚饮食文化的共性、不同视角下饮食文化的特征、饮食文化的内涵与定义，以及饮食文化研究的视点与方法。首先，甘老师向大家展示了中、日两国大学生对“中华料理”印象的差异，调查指出，日本大学生对中国菜存在的普遍印象较为片面，认为中国菜以肉类和辛辣为主。随后甘老师解释此种现象是受到中国的川菜和粤菜对日本的劳务输出和海外移民的影响。期间有同学提出，“东北地区离日本较近是否东北菜在日本较流行”的观点，甘老师予以肯定并且给予了补充，中餐的搭配较为自由，而日本食材较少因此东北菜传到日本后结合当地特点演变出了一种新的形式。
接着，甘老实提到日本石毛直道教授对饮食文化的定义，即人们关于食物的观念和价值体系，并以日本“和食”为例阐述了什么样的饮食才能被称为文化。她强调了“和食”的五个特征，并指出日本文化中容器的个人化与共有化之间存在差异与统一。此外，甘老师还分享了一些自己近期的研究成果，希望能为大家提供研究饮食文化的思路与方法论。
讲座主体部分结束后，我院赵晓宁副教授对此次讲座的内容进行了概括总结，两位老师就“中餐的精神性与社会性”、“中国饮食的申遗”以及“日本饮食文化的研究路径”等话题进行了讨论与交流。随后，线上与会的多名师生就饮食文化的相关问题与甘老师进行了精彩的讨论，本次讲座也随之告一段落。
通过此次讲座，我院同学对日本和食文化与东亚饮食文化的特性及共性有了进一步的了解。同时，本次讲座也为我院从事饮食文化相关研究的师生提供了新的材料，进一步开拓了新的思路。
图文
吴宛窈
编辑
李钰
审核
赵欢
指导老师
*婷
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