北京时间11月13日上午11：30，中美大学生云端系列对话第一次活动正式开启。本次活动由陕西师范大学国际汉学院李锦老师和UniversityofPugetSound（普及湾大学）亚洲语言文化系李梦君老师共同主持。陕西师范大学国际汉学院级的12名中国研究生和普及湾大学不同年级不同专业的8名美国大学生就中国饮食文化用中文进行了一场有趣有益的对话。
活动开始，中美大学生分别进行了简短的自我介绍。之后中国同学贾惠扬、王佳倩、李安琪和王文玉通过PPT展示的方式，向美国同学介绍了几道经典的陕西美食——葫芦鸡、羊肉泡馍、肉夹馍和凉皮。贾惠扬同学告诉大家，葫芦鸡因为外形像葫芦，所以叫葫芦鸡。普及湾大学的连穆同学说自己在中餐馆吃过一道菜叫橘子鸡，是甜的，可能并不是地道的中餐。付方玲同学说自己家里刚刚做了鸭肉，里面放了橘子皮，目的是去除鸭肉中的味道。王佳倩同学提到羊肉泡馍在陕西排名第一，也是陕西人冬天最喜欢吃的美食。李安琪同学在陕西籍同学孟晓雨的配合下，用风趣幽默的方式告诉美国同学，肉夹馍之所以不叫“馍夹肉”是因为在陕西方言中“馍夹肉”听起来就像“没夹肉”。几位美国同学说自己之前吃过肉夹馍，很喜欢，因为肉夹馍和汉堡包很像。王文玉同学在介绍到麻酱凉皮的时候，曾经在北京生活过的朱莉同学表示自己吃过麻酱，并且很喜欢这种调料，所以她相信麻酱凉皮一定很好吃。
在关于外卖的自由对话环节，中国同学杨小越询问美国同学是通过餐馆网站点餐还是使用外卖平台点餐，刘晓艺同学说自己在美剧中看到的外卖配送都是直达家门口的，她向美国同学询问是否确实如此。几位美国同学回答说，他们通常也是使用外卖平台来点餐，至于能否送达门口取决于自己的地址。中国学生毛心雨向美国学生展示了自己刚刚点的轻食外卖，并问美国学生是否会在点外卖的时候选择轻食这种健康食品。普及湾大学的丽珊同学表示自己更喜欢点营养价值低但是好吃的外卖，比如汉堡包。李锦老师开玩笑补充道：好吃的不一定健康，健康的不一定好吃。
在谈到咖啡文化和茶文化的时候，中美大学生都表示，咖啡和茶都是自己十分喜欢的饮品。中国同学孟晓雨问美国同学一天会喝几杯咖啡。美国同学Juliano答道，自己曾一天喝八杯咖啡，但现在为了健康，一天只喝一两杯。张玉曦同学提到去咖啡馆喝咖啡不太方便，价格也太贵，所以自己会选择瓶装咖啡。普及湾大学的卫健龙同学则一边喝着乌龙茶一边与大家交谈，说他不爱喝咖啡，茶才是他最喜欢的饮品之一。普及湾大学的文妮同学谈到美国大学生经常在咖啡馆学习和工作，并询问中国大学生有没有这样的习惯。梅靖琳同学回答说中国大学生会去图书馆和教室，也会去咖啡馆，比如说她自己就很喜欢在安静的咖啡馆里学习和工作。
最后李梦君老师对本次活动进行了总结，并对中国大学生在活动中的付出表示了感谢。双方师生都对本次活动的效果非常满意。大家都认为活动增进了中美两国大学生的交流，让双方对彼此的饮食文化有了更深入和全面的了解。中国学生打破了之前看美国影视剧形成的刻板印象，美国学生也对陕西的美食和中国当代的饮食文化有了更全面的认识。同时参加本次活动的老师和学生也都希望在未来的对话活动中，大家的交流可以更深入，更广泛。
这场关于中国饮食文化的讨论是两校大学生云端系列对话活动的第一次，本次活动的顺利举行为两校学生未来的合作和交流打下了良好的基础。我们相信，在以后更多主题的对话活动中，两校学生一定能够拓宽国际视野，加深对彼此文化的了解，共同架筑起两校友谊的桥梁！
中外融汇知行合一文稿：毛心雨
图片：孟晓雨
美编：任娟
审核：石洛祥
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