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外
饮
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差
01
团圆VS唯己
ReunionVSSelf-only
中餐讲究的是团圆，所以它的桌子一般都是圆的，这样能放更多的菜，坐更多的人。而西餐讲究唯己主义，所以桌子一般都是方的，有利于个人用餐。
DeliciousVSNutritious
02
美味VS营养
中国民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。说明在古代百姓就将吃当作了天大的事。就是这种对美味的追求，使得中餐有了色相味俱全的赞誉。但同时，由于过分追求“味”，中餐在营养方面就有所流失。
对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。但这样只追求营养，生活未免乏味，这也是为什么许多外国人喜食中餐的原因。
03
筷子VS刀叉
ChopsticksVSForks
中西方餐桌上最显而易见的差别就是中国人惯用筷子，而外国人惯用刀叉。筷子不同于刀叉，不是用于切割，与刀叉相比不具有强烈的攻击性，这体现了“和”的思想。
在吃饭的过程中需要筷子和手指的协调与合作，强调了整体的作用。同时，中国的用餐方式也受筷子的影响，通常是家里的老老少少坐在一起用餐，看似简单的吃饭过程也反映了中华民族的团结和集体主义。
04
烹饪和配料
Cookingandingredients
在烹饪方法上，西餐通常局限于煮沸、煎炸、烘烤和烘焙，而中餐里则能使用更多的烹饪方法，比如蒸、炖、炒、炖和用炒锅快速煎炸。中餐里的配料一般是各种新鲜的或者干的香料，比如生姜、大葱、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等。而西餐通常使用胡椒粉、番茄酱等加工香料。
总结
summary
虽然中餐和西餐有很多不同之处，但正因为这些不同，才让中国饮食变得这么多元，才让外来之人感觉我们的饮食文化博大精深。
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