一、中英饮食文化差异
（1）主食中国的主食是面条、大米、馒头等。而英国的主食是土豆和面包。由于它们的粮食主要是小麦，所以面包是英国人的主食之一。在16世纪，欧洲人从美洲把土豆带回了家乡。由于土豆容易种植（由于英国独特的地理位置和气候环境，一般的植物不容易种植），在英国当地很受欢迎，所以土豆也就成为了英国人的主食之一。
（2）就餐工具中国的就餐工具为筷子。筷子虽然由两个简单的小木棍组成，但是筷子在就餐过程中却有多种功能。筷子在就餐过程中有挑、拨、夹、拌、扒等功能。而英国的就餐工具为刀叉。通常情况下，英国人左手拿叉右手拿刀。（美国人拿刀叉的顺序恰恰与英国人相反，注意区别，切勿混淆）
（3）三餐
中国人早饭通常都比较简单。中国的早餐通常都是粥、豆浆、油条、包子等等。中国的午饭是最丰富的。通常是主食（如米饭、面条等）加几道菜。（一般是三菜一汤）而对于晚餐，中国人更喜欢吃得清淡一些。所以，中国人晚餐一般都会喝一些粥或者汤。因为时间问题，（在英国是没有午休的）所以英国人是不怎么重视午餐的。其中，有相当一部分英国人是不吃午餐的，其他一些英国人则会以三明治、炸薯条等简单食物作为午饭。与午餐相比，早餐和晚餐是比较丰富的。英国人是比较重视早餐的，英国人的早餐通常是吐司（会搭配一些果酱、*油、蔬菜等）、培根、香肠、牛奶、炸蛋等等。标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条。除了以上几种食品外，也是会有咖啡或者茶作为佐餐的。除此之外，对于英国人而言，晚餐就是正餐。所以通常情况下，在英国，晚餐都较为丰富多样。鱼、火腿、牛排等通常会被视为主菜。并且每人盘中会有一大块肉、炸鱼、土豆泥、青菜或者沙拉。除此之外还会有葡萄酒等作为陪衬。而且英国人吃晚饭时间也比较长。如果是比较正式的话，他们还会换上正装。（4）就餐氛围
在就餐氛围方面，对于中国人而言，在吃饭时，人们更喜欢热热闹闹。所以，通常情况下，中国人吃饭都是好几个人大家聚在一起。而英国人则喜欢在安静、幽雅的环境下吃饭。（5）烹饪方式中国食物的烹饪方式有溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅等。而英国食物的烹饪方式较为简单，烩、烧烤、煎和油炸。就拿英国的主食之一土豆来举例子：土豆在英国的做法通常只有土豆泥、炸薯条。而在中国，土豆可以被煮、炒、红烧、烤、蒸等。
（6）饮食观念中国人的饮食更加注重色、香、味俱全，讲究食物不仅仅要好吃，还要好看。所以，通常情况下，对于中国人而言，食物的营养价值反而没有那么重要了。而英国人对于饮食更为理智，他们更加注重饮食的营养均衡。
（7）饮食习惯与中国饮食习惯不同的是：①英国人是有喝下午茶的习惯的，并且喝下午茶也已经成为了英国的一种文化。通常情况下，英国人在喝下午茶的同时也会吃一些点心等等。
②英国人是不会吃动物的所有部分的，比如动物的头、足、内脏等等。③英国人在吃正餐之前，通常都会喝汤或者吃盘沙拉开开胃。在吃完主食以后，通常都会吃几道甜点，如提拉米苏、冰激凌等等。④在英国就餐时，通常都是一个人一份餐具。
⑤在英国，冷冻熟食是非常普遍的。所以，几乎每个英国人的家里面都是有一台微波炉的。
二、造成中英饮食文化差异的原因
（1）地理原因
我国土地辽阔，地形复杂多样。广阔的领土和复杂的地形，为多种多样的食材提供了不同的生长条件。而英国是位于西欧的一个岛国，领土面积较小，食材种类较少。英国作为欧洲最大的岛国，其渔产资源是非常丰富的。除此之外，英国的海鲜类食品也是非常优质的。虽然因果渔产资源丰富，但是其植物性食物却很匮乏。（2）气候原因我国属于温带季风气候和亚热带季风气候。亚热带季风气候分布于南方，全年温和，降雨量丰沛，其气候适合种植水稻等作物。所以南方人以大米为主食。温带季风气候分布于北方，夏季温和多雨，冬季寒冷干燥，适合种植小麦，高粱等作物。所以北方人以面食为主。而英国属温带海洋性气候，因为受盛行西风控制，故其全年温和湿润，四季寒暑变化不大，且降水丰富。其独特的气候环境有利于牧草的生长，同样也就促进了英国畜牧业的发展。独特的的自然环境孕育了优质、多汁的牧草，为牲畜提供了优质的饲料。所以英国的畜牧业和酪农业比较比较发达。除此之外，英国的肉食类食品在世界中也算是较为优质的了。
(3）宗教原因在英国历史上，清教徒反对享乐主义，提倡过简朴的生活。在他们看来，一切追求享受的行为都是不道德的。所以，在当时，对美食的追求本身就是一种不道德的行为。这在一定程度上阻碍了英国人对美食的追求和美食发展。（4）文化原因在英国文化中，人们通常会把厨师视为社会末流。所以，在英国很少有人从事厨师这个职业。导致英国美食趋向单调。三、对待中英美食文化差异的态度
无论是中国美食文化，还是英国饮食文化，都有其特色和魅力。作为新时代的青年，当我们面对中英美食文化之间的差异时，应该做到尊重不同文化之间的差异。以积极开放的心态对待这些差异。从自身做起，不带有“色眼镜”看待不同文化之间的差异、不歧视不同国家的文化。
参考文献
1.百度百科-----英式早餐
2.小鱼老师：中英食物有什么差异？存在差异的原因有什么？（知乎）
3.尼克拉：中英食物有什么差异？存在差异的原因有什么？（知乎）
作者简介：
级生命科学学院生命科学类李玉童
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人生信条：把时间花在正事上，变成自己打心底喜欢的那种人
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