时间：7月24日（周六）14:00-16:00
地点：思南文学之家（复兴中路号）
主题：女性食单与女性制书
——《中馈录：古法制菜·隐藏的厨娘食单》阅读分享会
主持：孙晶
嘉宾：朱丽莎、段怀清
关于主题
中华饮食文化源远流长，转录于文字，多见于文人笔记，由男性书写，以“品”为主，于“作”常语焉不详，出自女性视角者，更是鲜见。
《中馈录》由史上两位女性著述，详述菜肴烹制之法；再由现代女性策划班底汇集文字、制作成书，堪称一份完全“女性食单”。一书端详在手，菜品的鲜美、历史的鲜活、女性的鲜明而美丽，俱在温润中显现。
关于主持
孙晶，上海视觉艺术学院新媒体艺术学院副院长，网络文学研究中心主任，文学博士。
关*宾
朱丽莎，毕业于复旦大学中文系，现为浙江摄影出版社编辑。曾发表论文《论博尔赫斯诗歌中的时间书写》《文学造就的西湖三桥》等。编译图书《中馈录：古法制菜·隐藏的厨娘食单》。策划图书《在世界的尽头生活：智利人的故事》等。
段怀清，复旦大学中文系教授，博士生导师，哈佛-燕京访问学者，中文系副系主任。主要研究中国近现代文学、比较文学及国际汉学。著有《〈中国评论〉与晚清中英文学交流》、《白璧德与中国文化》、《苍茫谁尽东西界—论东西方文学与文化》、《王韜与近现代文学转型》、《清末民初报人—小说家：海上漱石生研究》、《赛珍珠的小说中国》、《民间传说里的中国》等。
关于书目
“中馈”指女子在家中主管的饮食之事，以“中馈录”命名的中国古代食谱有（元）浦江吴氏《中馈录》和（清）曾懿《中馈录》两种，两位著录者均为女性。主中馈之事的女性一向甚少受到