如果说“味在四川”，那么，可以说“鲜在湖北”毫不为过。今天，就让小编带你去盘一盘，湖北的特色美食吧。
热干面
热干面作为一道家喻户晓的湖北美食，在中国面类食品中具有很高的地位。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。
事实上热干面调料中含油量较高，这既能使食客感到饱腹感，也能借着芝麻油调味，让面变得鲜香。不过，对于想要控制自己体重的小伙伴来说，热干面作为早餐的热量可能较高，易使人发胖，早餐爱吃热干面的小伙伴们可要注意了哦。
三鲜豆皮
豆皮本是湖北农村的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。湖北的三鲜豆皮以“老通城”最为著名，豆皮的制作较为精细，制作好的豆皮外表金*透亮，入口软酥香糯。
据说爱吃豆皮的人都是和气一团的。学校里就有几家是卖豆皮的，小编曾委托过室友给自己带了些吃，可惜放凉了口感有些老，那是小编第一次在学校吃豆皮，颇感师出不利。豆皮确实是要趁热吃才香，温度冷下去便是折煞了它的油香。不得不说，豆皮就像是有些迫不及待，在逼人趁早感受它的美味。
武昌鱼
武昌鱼头团、背厚、鳞白，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有14根肋骨，比其他鳊鱼两侧各多一根，腹内无黑膜。其肉质肥嫩，味道鲜美，有“樊口鳊鱼甲天下”之美称。曾有伟人写诗这样赞美武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”。
武昌鱼含肉量高，刺少，吃起来方便，味道也鲜香无比，口感饱满，是一道能给人带来味觉上的享受，也能给胃带来满足感的佳肴。事实上，武昌鱼营养价值也不小，脂肪含量低，优质蛋白含量高，不易使人发胖，无论胖瘦，皆能大快朵颐。对此，小编只想说，“武昌鱼？拿来吧你！”
油焖大虾
油焖大虾属于鄂菜系，起于湖北江汉油田，如今传遍世界各地，随着当地人口味进行了改变。主要烹饪工艺为炒焖，传统油焖大虾经过多年沉淀，已经演变为一道在营养和口感上达到了极致，又能在香味口味了满足众口难调的老饕的美食。
夏季虾类虾膏成熟，肉质饱满，是吃虾的不二好时令。最近也是吃虾的季节呢！麻辣的大虾，搭配上加冰的冷饮，或许这种吃法不大健康，但其带来的味觉上的享受也非一般吃法所能企及。鲜香而辣的虾肉，搭配清凉的冷饮，化作独属夏季的味觉炸弹在食客嘴中爆裂开来……小编的口水早已流了一地了。
排骨藕汤
土猪的龙骨，搭配新鲜的湖区野藕，炖至骨烂藕糯，撒入葱花和胡椒粉，适当加盐。一口野藕甜糯可口，龙骨肉烂味香，藕汤鲜香甜美。
土猪独特的野性风味往往会让人感到有些腥味，而湖藕与土猪肉炖汤，却能很好的去除土猪肉带有的膻味，只留下满锅的鲜味。葱花点缀，一同用小火炖煮，简单的烹饪方法，换来的却是阵阵飘香。湖藕炖土猪，乌云带细雨。可谓是天生一对。
结语
鄂菜现有菜点品种三千多种，其中传统名菜不下五百种，典型名菜点不下一百种，品种繁多。
湖北美食文化博大精深，又岂是一篇推文能枚举的完呢？
似那鲜辣并存的襄阳牛肉面，口感清脆的孝感麻糖，消暑解渴的凉虾……
湖北美食繁多如星，如果你有什么好的推荐，不妨在下方评论区里推荐给同学们吧！
-湖北工业大学学生会-
图文/源于网络
责编/辛旺达美编/辛旺达
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