味蕾的探索应从环境、历史文化里寻找；透过食物，也能更深层理解一个国家或地区的环境特色和生活风貌。意大利美食的历史和罗马帝国的历史一样悠久丰富。从北意到南意，每一个区域都有自己珍贵的特色。这一期，小编就讲讲意大利的饮食文化中关于地域特点与用餐氛围的那些事儿。
自古「民以食为天」，这个道理即使到了国外也一样，尤其是在意大利这样一个以美食文化扬名世界的国家。从阿尔卑斯山到地中海，氤氲的烟火气从未间断。
对意大利人而言，食物不单单是一种可以填饱肚子的美味，更是一种根植于意大利人民血液之中的文化体验。
Source:antoinecorbineau.