北京文化探究课程
小吃篇
项目简介
文化是一个民族的血脉与灵*，它持久的生命力在于传承人对其充分地发掘、了解与热爱。
今年年初，北京中学国际部开设了“北京文化探究课程”，旨在让学生们通过实地考察、查阅相关文献、问卷或采访等形式深度研究历史遗存，从而更好地去体味并热爱中国博大精深的传统文化。课程一共分为六个课题组，从不同的学科视角切入。从成果汇报会上看，传统文化探究课程的开设意义非凡。将来无论我们飞得有多远，请记住这块叫做根的地方，我们的血脉之源。
小吃篇
同学们选择通过窥见老北京传统小吃的其中一角——驴打滚，来深入对我们成长的这片土地的了解。小组成员发现老北京小吃的发展如今面临着这几个方面的瓶颈：手艺传承受到阻碍、难以吸引多且稳定的客流量、在继承与创新中不易寻找平衡点、在区位资源竞争中处于劣势等。
同学们从小吃的根源开始探寻驴打滚的历史，对其现状进行分析。整理当前问题、学术见解或建议，并对其做出综合性介绍。
之后通过电话和视频采访了新一辈老北京、老一辈老北京和小吃行业从业者，从他们那里探寻了驴打滚及北京小吃在这几十年间的变化。甚至亲身体验制作驴打滚的过程，在逐步学习中体会几百年间传承下来的手艺和匠心。
“驴打滚”
LuDaGun
开题报告
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采访提纲
最终论文（节选）
导师：侯雪宁老师，谭祎老师
驴打滚制作视频：
过程性记录
采访音频整理
资料收集
用Keynote合作制作PPT
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