▲在哈罗德百货的乔治餐厅吃下午茶
大英帝国引领了工业革命，是全世界最发达的国家之一，却被大家调侃：英国菜谱是全世界最薄的书。英国菜真的那么难吃吗？提起英国美食，很多人都会想到“美食荒漠”或者“黑暗料理”，国菜炸鱼薯条简单到像我们的街边小吃。撇开成见，英国好吃的美食也数不胜数，老派英式西餐、英式早餐、下午茶文化、酒吧文化在世界都占有一席之地。随着国际化的发展，各国美食纷纷涌入，你想吃的在英国，主要是在伦敦，都能找到。▼TheAnchorPub的炸鱼薯条，粗切的薯条很有架势。老派英式西餐的特点是油少清淡，菜量少而精，选料注重牛排海鲜及各式蔬菜。穿着体面是英国人很看重的，我们去的几家英式西餐厅都有明确的着装要求，老牌高档英式餐厅的服务员全是帅哥美女。位于伦敦最古老的豪华酒店TheGoring内的TheGoringDiningRoom是一家烹饪正宗英国菜的米其林餐厅，深受皇家喜爱，是凯特王妃大婚的宴会餐厅。上菜次序很非常考究，一道没有吃完绝对不会上下一道。▼TheGoringDiningRoom英式早餐（FullEnglishBreakfast）是英国食物中为数不多的我隔一段时间就会想念的料理。传统英式早餐包括一条煎的香喷喷的香肠、两片培根和两个煎蛋，番茄焗豆子，烤面包，切成片的炒蘑菇和烤西红柿等。但是卡路里非常高，再加上牛奶，吃这么一顿大卡，减肥的朋友请谨慎食用。
▼卓美亚卡尔顿酒店TheRibRoomBarRestaurant的地道英式早餐。19世纪中期的维多利亚时代，英国贵族开始流行喝下午茶，此后下午茶文化在世界各地盛行起来。在伦敦，几乎每个四星级以上的酒店都有风采各异的下午茶。哈罗德百货的下午茶餐厅有好几家，TheGeorgian（乔治餐厅）最有名。乔治餐厅已有百年历史，因庆贺同年加冕的乔治五世国王而得名，它的下午茶与英国TheRitz（丽兹）齐名。年去哈罗德，乔治餐厅的下午茶被小小孩们破坏了气氛，年故地重游，我和同事悠闲的不被打扰的好好品尝了一番地道英式下午茶。而当时的乔治餐厅装修后也已更名为Thetearoom（茶室）了。▼18年Thetearoom的下午茶。
伦敦的夏日，白昼甚长，艳阳天下最开心的事莫过于约三五好友小酌一杯。英国酒吧文化盛行，这里的酒馆被称作publichouse，简称为pub，10来万人口的剑桥市就有多个酒吧。去剑桥观光的那天下午，我们去了剑桥最出名的酒吧之一TheAnchorPub。它坐落在位于剑河边，背靠皇后学院，在靠窗和户外的位置都可以看到来来往往撑蒿的船。▼剑河边的TheAnchorPub
从肯辛顿宫步行往朗廷酒店的途中，有一家蛮有味道的小酒吧。灰色陶土罐里栽满了绿植，座位上铺着柔软的毯子。露天酒吧采光充足，很喜欢这种明朗的感觉，在椅子上慵懒一天都不为过。
将我吃过的餐厅分享给大家：
01西式正餐1、TheGoringDiningRoom
这家米其林餐厅位于伦敦最古老的豪华酒店TheGoring，酒店始建于年，一战爆发时曾为同盟*首领的指挥部，和丘吉尔有深厚渊源。凯特王妃嫁入皇室前的最后一晚就住在TheGoring，据说连查尔斯王子婴儿时期的洗礼蛋糕都是由这里的大厨精心制作的。TheGoringDiningRoom是典型的维多利亚时期的爱德华风格，装饰古典高雅，氛围温暖安静，让人恍如穿越了时代。即使年头久远，但是设施都很新。分量少，摆盘精致。不论是主菜和配菜的搭配创意，还是酱汁调味的选择，都给人一种清新的感觉。甜品样子不够出众，算是唯一的小缺憾。