咖啡的“日常”和“不日常”
自从办了PretAManger这家英国国民咖啡店的月卡后，我就开始比原来更频繁地喝咖啡。从某种角度来说，规律性地光顾咖啡馆似乎让我更好地融入了当地人的生活。
咖啡在欧美国家可以称得上是日常的“刚需”，几乎人人都有早上起床后或者工作前先来一杯咖啡的习惯。不同于在国内给人的“白领属性”，咖啡在英国是人人都消费得起的“日常”产品。以连锁店中价格较为低廉的PretAManger为例，店里一杯拿铁为2.75磅。在价格稍高的costa，一杯中杯拿铁的价格则是3.05磅。这些价格换算成人民币的确不便宜，但要知道英国的最低时薪是8磅。这意味着即便是拿着最低工资的环卫工人，只花不到半小时的工资也可以买到一杯品质不错的咖啡。
PretAManger
事实上，我经常在早上的咖啡店里看到赶早班的环卫工人和货车司机，不少人还会同时购买一个三明治当早餐。咖啡在这里完全不是奢侈品，因而可以很自然地成为生活当中的一部分。但在国内，星巴克29元一杯的中杯拿铁显然不是环卫工人们只花不到半小时工资就可以买到的。
另一个让咖啡不“日常”的原因大概就是国人的饮食习惯。相比于咖啡，茶在国内的接受度要高出不少。这两者经常被相提并论，如欧美有“咖啡文化”，中国则是“茶文化”。在现代快节奏的社会中，欧美国家诞生了类似PretAManger和costa的“外带咖啡”，而在中国则是遍地开花的奶茶店。
早上大家排队购买咖啡
咖啡和奶茶
目前市面上奶茶店售卖的奶茶多起源自宝岛台湾的珍珠奶茶。曾经有周杰伦代言的“香飘飘”速溶奶茶是我这代人的童年回忆，区区几块钱冲出来的甜蜜和温暖能够给人带来极大的快乐和满足。
然而现在的速溶奶茶早已无法与迅速遍布大街小巷的奶茶店抗衡。这些奶茶店制作的奶茶同咖啡一样，都是快速制作出来装在塑料杯里的饮品，完美地匹配了人们快节奏的生活。
二者都可以称得上是生活中的日常饮品，但其“日常”程度则大不一样。就像前文所说，咖啡在英国是环卫工人可以花不到半小时工资买到的饮品，但奶茶却不是。近些年来中国奶茶的发展路线是逐渐高端化，喜茶一杯多肉葡萄价格为29元，已经比肩星巴克的中杯拿铁。
走高端路线的喜茶
类似喜茶的品牌强调原材料品质和品类创新，因而价格偏高，并不是所有人每天都能消费得起的。虽然一杯价格在10元左右的平价奶茶也很多，但大部分给人的印象都与奶精等劣质原材料相关。
奶茶相对咖啡较弱的“日常”程度还在于其“高含糖量”。一般咖啡店提供的咖啡是不含糖的，奶茶里却常常添加了大量的糖分。一杯普通珍珠奶茶的热量可以轻松超过大卡，其含糖量也远超一天建议的25g。
单从味道上来说，中国人的饮食结构里本就含糖量较少，并不是所有人都“嗜糖”。不少饮食偏咸和辣的人和一些中老年人大多耐糖度较低，因此他们并不太能接受奶茶的“甜蜜”。
除此之外，考虑到奶茶的“高含糖量”，若是如咖啡一般每天饮用则必然有损健康。近些年来越来越多的人开始