不管怎么说，年可是不折不扣的美食之年。我们再一次在年度榜单上罗列了10大饮食和餐厅发展趋势，以及体验美食的地点。
与以往一样，为了编制这份榜单，我们最开始从美国各地餐厅收集有关趋势的观点，今年约收集了50个。为了选出最后的十大趋势，这些观点会由一个有声望的烹饪专家小组进行评估。
今年的趋势涉及的活动更加大型，主题围绕着健康饮食（更强调素食烹饪和保健食品）以及通过可持续发展实践来