开栏语
为展示英德风土人情，饮食文化，英德市融媒体中心在英德电台、英德新闻综合频道开设《主播请吃饭》节目，该节目是一档访谈类节目，通过邀请不同行业的嘉宾，以美食推荐形式，采取交谈、聊天的方式，分享嘉宾成功励志的故事以及行业内的一些信息为主题，同时主持人以轻松幽默、风趣、诙谐、接地气的语言，让听众和观众有更多新鲜的试听感受，讲述英德故事，推荐英德美食，以此达到通俗易懂、家喻户晓的效果。
这期节目邀请的嘉宾是：
高级农艺师、国家一级高级评茶师陈海强；
广东省劳动模范、国家一级茶艺技师张扬娣。
介绍如何利用茶叶做菜？
用茶叶做菜有什么好处？
《主播请吃饭—分享英德红茶趣事》（视频)
节目主持英德电台节目主持人吴永全（小全）
节目嘉宾陈海强
硕士、高级农艺师、英德市拔尖人才、国家一级高级评茶师、毕业于安徽农大茶学专业、广东省高级评茶师学会理事、广东省茶叶收藏与鉴赏协会理事、清远市茶叶技能大师工作室领衔人、广东省农业科学院茶叶研究所技术专家、清远市特色茶叶产业人才工程优秀茶叶专家、获得2项广东省科学技术进步二等奖及多项地市级科技奖、发明专利5项，在《中国茶叶》、《广东茶叶》等刊物发表多篇学术论文。
节目嘉宾张扬娣
国家一级茶艺技师、国家一级评茶员，年就职于广东农业科学院茶叶研究所，.4起在广东鸿雁茶业有限公司任首席茶艺师，先后从事茶叶销售和茶艺技能培训和茶文化推广等工作，广东省女职工创新工作室带头人，多次获得省市级茶艺师职业技能比赛金奖、获得两次省技术能手称号。还被评选为年清远技能先锋、广东省十四大工会代表、年广东省劳动模范。
本期节目邀请高级农艺师、国家一级高级评茶师陈海强；广东省劳动模范、国家一级茶艺技师张扬娣。作客本期节目，在节目中分享嘉宾从事茶行业中的个人励志故事经验等，通过现场茶艺表演与生活中实用型我们英德红茶冲泡的方法与技巧展示，让大家更直观的了解到茶艺之美与如何泡好一杯茶！
英德茶产业底蕴深厚目前，英德市茶园总面积14.7万亩，涉茶企业有家，带动从业人员14万人。到年底，全年将新增茶园1.9万亩，总面积到达16万亩，干毛茶产量达1.2万吨，综合产值将超过50亿元。英德红茶的优异品质是与英德茶业的深厚底蕴紧密相关的。
英德是理想的种茶之地。英德属于亚热带湿润性季风气候，温暖多雨，地形则为典型的喀斯特地貌，拥有丰富的丘陵、台地资源，土壤肥沃，全市森林覆盖率达68.64%，这里生态宜居，环境优美，为茶树生长提供了良好的环境。
全市有30家茶园通过广东生态茶园认定，其中高级生态茶园6家，初级24家。荣获全国首批农作物病虫害“绿色防控示范县”，是广东省内唯一茶叶类绿色防控示范县。
英德茶有着悠久的历史。英德产茶历史悠久，可追溯到距今多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经》就有了相关记载。建国后实现初次腾飞。建国后，经过前期的规划、试种，第一批“英德红茶”于年问世，并在同年实现首次出口。英德红茶产业得到朱德、陈毅、陶铸等中央老一辈领导的高度