“明学沙龙”第37期预告
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风味人间——中国饮食文化的传承与创新
环球同此凉热，边界逐渐模糊，然而地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里，辨认对方，看清自己。
中国并不是美食的孤岛，国外美食同样能引起大家的共鸣。从历史过往到今时今日，食物经历了时间的变化和全球化的流转。世界美食背后，有着浓浓的人情味，食物的迁徙背后，正有着移民迁徙的足印。
在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系，并勾勒出恢弘的中华美食地图，从美食中折射出中国人民族个性的侧面。
本期“明学导师”
冯涛
教授，硕士生导师
主题
重温革命之路点燃科技之光
时间
-5-18
18:00-20:00
地点
图书馆B
嘉宾介绍
冯涛，上海应用技术大学香化学部教授，主要研究食品风味科学
编审
何劼
责编
张佳欣
编辑
唐雨晴
图文
*委学工部、SIT社区工作站
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