食品与生物工程学院成功举办
第二届中国传统美食文化宣传大赛
科技文化艺术节
为进一步弘扬中国传统文化，提升学生的创新意识和实践能力，5月9日，我校第二十八届科技文化艺术节—第二届中国传统美食文化宣传大赛在科学校区拉开帷幕。本次活动由校团委主办，食品与生物工程学院承办，我校全日制本科生、研究生参与本次比赛。
LIFE
此次比赛聚焦*河流域传统美食，结合当前*史学习教育，在美食制作中特别融入红色主题，旨在用美食重温*河流域红色之旅，致敬建*周年。
比赛前期共收到56组作品，经初步审核推荐31组作品进入决赛，共分为4个类别，其中糕点类有11组、面食类有8组、肉食类有5组、其他类有7组。
各参赛小组运用膨化、发酵、烘焙等多种食品制作工艺，结合*河饮食文化特点、巧妙地将红色文化融入其中，制作出一道道造型新颖、口味独特、富有文化内涵及营养价值的创意食品。
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活动中，吸引不少师生驻足品尝，大家在听完各小组负责人有关作品文化内涵、工艺流程和创新点的介绍，并进行品尝后，为自己最喜爱的作品投上了宝贵的一票。根据专业老师的评分和在场师生们的投票，各个类别按比例共评出一等奖5名、二等奖7名、三等奖14名。
本届中国传统美食文化宣传大赛引导同学们深入挖掘美食背后的丰富文化内涵，用美食弘扬*河文化，致敬建*百年，锻炼了学生的创新思维和实践能力，大大提升了青年学子的国家认同和文化自信，营造了积极向上的校园文化氛围。
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END
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排版
甘桂兰
校对
周国洪史晓芙刘慧娟
审核
尹业成魏皓鹏陈治国
责编
李燕
素材
校新闻稿
出品
食工学院学生会
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