美
国
饮
食
文
化
金风送爽，心意阑珊，阳光褪却了往日的炎热，万物沾染上亮堂的秋*。在这心旷神怡的日子里，我们来到了美国加州。
初到异国，多少有些矜持。但在住家主人的悉心照料下，我们很快适应了许多。民以食为天，食物总归是人们的一大话题，在美国的这几天里，我们深深感到了中美两国饮食文化的差异。
美国校园里，烘烤食物和果汁十分常见。每天上午上完三节课之后，同学们结伴进入食堂，端着碟子，选取自己喜欢食物吃，里面当然少不了果汁和烘烤食物。到访的我们客随主便，选取食物，大快朵颐。果汁很浓、很甜，应该是没有掺水，味道纯正，冰冰凉凉的，上面还有些许冰块。
在我们的Sight中，美国人的饮食是十分不健康，总以为他们主要是薯条、汉堡之类的垃圾食品，还有牛排。然而作为移民国家，这里的文化是多元化的，饮食也是多方面的。到访的第一天，主人招待我们的是琳琅满目的亚洲菜，只是那味道简直不可思议！而Homestay过程中的房东妈妈会做中国菜，烧出来的东西很符合我们的胃口：大块的雪白龙利鱼，上面撒满了胡椒粉和葱花作为点缀，我们拿起叉子叉一小块，片片鱼肉夹杂着葱花的香味，简直是妙不可言。鱼肉没鱼刺，入口即化，香味却久久环绕在味蕾之间。米饭冷热适中，还是在中国吃过的味儿。
每天放学回家，刚进门，就被一阵阵香味吸引住了，原来是我的Homestayparents—Lorena和Ivan在烧烤鸡根。他们并不象我们那样用锅子烧的，而都是煎锅。大多数都用来煎牛排，毕竟美国人喜欢吃牛肉。我们还在吃Ivan自己做的汉堡，这些菜在中国基本上都吃不到，很少见。
这几天，在美国，尝遍了各种美食，即使烧法不同，但总觉得味道不怎么地。各地的饮食习惯不一样，食物味道也不一样。不过，即使我们一开始不习惯这里的吃饭工具和食物，但入乡随俗的理念让我们慢慢习惯——“WhenyouareinRome，dotheRomesdo。”
中国的饮食风格多样、四季有别、讲究美感并且注重情趣。中国是文明古国，也是悠久饮食文化之国。中国的饮食丰富多样，例如在重庆，那里的基本饮食都是辛辣，最有名的就是重庆的九宫格火锅了，蘸了酱，真是让人欲罢不能。中国的食物讲究美感，中国的食物不仅尝味道好吃，还将就色、香、味、形、美等方面，在外面餐厅吃饭，厨师通常会用萝卜雕成一朵花，这便是“色、形、美”。我们热爱中国，也热爱中国的美食，当然我们不会排斥外国的饮食，国际交往我们也能适应。
总的来说，西餐并不讲究于形，中餐却都得兼备，中餐代表团圆，常常在团圆之日吃上一顿中餐，西方人却只是充饥；中餐里有煎、蒸、煮、炖、炒五种方式来制作美味佳肴，而西餐通常只有炸或煎。我觉得家乡的味道最美味，我更喜欢中国的餐饮。
撰稿：张汪哲楠、郜晶晶
摄影：张汪哲楠、郜晶晶
编辑：沈思宇
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