清王朝为了治国安邦，推行“满汉一体”的*策，提倡满汉一家。
被誉为“中国宴魁”、“烹饪之最”的经典筵席——“满汉全席”，发源于清代中叶的宫廷，形成于现代。它将满汉两族的烹饪精华珠联壁合，据说，菜品有种，其中南菜54道，北菜54道。
（满汉精选宴席）满清刚入关时，饮食并不太讲究，但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜和北菜的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。“满汉全席”以东北、山东、北京、江浙菜为主，后来，闽粤等地的菜肴也出现在宴席之上。
如今，满汉全席成为大型豪华宴席的总称，菜品不断增添与更新，成为中华美食的缩影。
（“满汉精选”菜品：碧海鱼皇）沧海桑田、朝代更替，各民族之间的联系和交往越来越密切，这从“满汉全席”等饮食文化的发展与变迁中就可见一斑。各民族同胞在分布上交错杂居、文化上兼收并蓄、经济上相互依存、情感上相互亲近，形成你中有我、我中有你、谁也离不开谁的多元一体化格局。
（满汉精选宴席）
编辑：吴华桐
编审：胡筱戈
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