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新生态、新赛道、新食材、新展会。
中国虾滑领*品牌“逮虾记”
总冠名良之隆·第九届中国食材电商节
食餐共赢·第四届中国餐饮交流品鉴宴
并与中国食材电商节达成了三年的品牌战略合作
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3月28日,美丽的江城·武汉,中国食材界顶级盛宴——良之隆·第九届中国食材电商节重磅升级,如期归来。
一批在行业新生态之下,快速成长起来的新食材品牌纷纷亮相,成为新食材赛道中一道靓丽的风景。
食餐共赢·第四届中国餐饮交流品鉴宴的总冠名品牌“逮虾记”就是其中一匹耀眼的黑马,仅仅成立一年时间,销售体量就实现了从万到8个亿的跨越。
超级品类成就超级品牌
逮虾记公司位于中国广西北海。
是一家专注聚焦虾产业,致力打造以虾滑为核心产品的全球第一大研、产、销一体化供应的龙头品牌企业。
自成立以来,逮虾记以“打造具有鲜明北海基因的虾类深加工产业链,重塑中国虾滑行业新格局”为愿景,以“让中国14亿老百姓吃上好虾滑”为使命;
年起,依托北海得天独厚的青虾养殖资源和口岸地理优势,斥资2亿建造了占地88亩(约5.7万平米)的智造工厂,是目前中国最大的虾滑类生产基地。
据逮虾记总经理翟岩涛介绍,逮虾记之所以能快速成长,除了深度布局源头,还源于逮虾记根植虾滑这一超级品类。
翟岩涛从四大象限分析了虾滑赛道巨大的成长空间:
1.市场很大:50万家火锅店都能卖虾滑,上百万家中餐厅未来也是巨大的消费场景。
2.品类前三:在餐饮最吸金品类火锅食材中,丸滑和火锅底料、牛羊肉一起,已经占据了品类前三的位置。
3.健康赛道:虾滑营养佳口感好,南北通吃,老少咸宜,消费场景十分广谱。
4.空间巨大:虾滑目前尚处于有品类少品牌阶段,天花板高,成长空间大。
围绕超级品类,逮虾记在业内独创了厂家直销超级模式,布局打通B、C端的超级渠道,来打造超级品牌。
目前,逮虾记已在全国20多个城市建立冷链仓配中心和直营办事处终端销售体系,打通从产地到销售端上下游资源,将北海的优质虾滑产品销售至全国。
年,逮虾记销售体量达到8亿元,年,逮虾记销售体量将攀上20亿元规模。
春季换新季,万千好食材
“中国食材电商节”始创于年,12年专注打造餐饮食材行业供需贸易展览会,专业解决供需双方精准对接难题,“让天下没有难找的食材”。
良之隆·第九届中国食材电商节展会将于3月28日在武汉国际博览中心盛大开幕。
展会规模平、专业观众+人、展品+种,围绕春节换新季,汇聚全国万千好食材。
此外,年中国食材电商节一如既往,联动江苏、广东、湖南、山东、安徽5省,打造苏、粤、湘、鲁、徽等全国多个地方菜系专题食材展,推动中华饮食文化的发展。
值得一提的是,在流行菜Online全国PK菜活动上,30多位来自全国各地的厨师,用逮虾记青鲜大颗粒虾滑创作了火龙果虾球、刺猬虾球、富贵鲜虾酿百合等30多道创意菜品,展示了一粒虾滑在厨房的72变。
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年3月28日-年3月30日
良之隆?第九届中国食材电商节
展会规模平
专业观众+人
展品+种
湖北·武汉国际博览中心
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主编:半农
编辑:阿卡图片:网络
指导:萧熙煌
图文由食材品牌观察原创出品/未经授权请勿转载
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