文
王静
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香，是人类与生俱来的喜好天性，根植在不断更新的饮食之间，成长的记忆之中。人因食物而聚，舌尖的香气包含着人情、乡愁和依恋，能够够唤起人们对美好生活的向往与期待，勾勒出一方地域的多元风味。
探究中国美食的流变，在中国人的朴素的世界观里，水与火的不期而遇，自然香味的水到渠成，代表了中国“天人合一”的香气个性。而这种香气个性，最早是从仰韶文化的“陶”开始。
陶，是*河文化发展到更高级阶段的文明结晶，是人类最早通过物理变化和化学反应使物体本身发生质变的第一件智慧性产物。“陶甑”的出现，将中国的烹饪由简单的“烤”转向了更为健康的生活方式“蒸”，保留住了自然原始的风味。与此同时，在“陶甑”之上，中国又一个文明符号——酒得以出现，无酒不成席的饮食仪式由此开端。足以可见，陶文化作为中国主要的符号，不仅在时间上完成了美食文化发展延伸的闭合，也折射出了中国文化更为清晰的历史进程。
陶，CHINA，中国，“陶香”就是中国香。
而以“陶香”为载体，仰韶不仅打通了中国上下的历史格局，还以酒与陶为组合结构化的表达，体现了中国生活浓浓仪式感，使中国传统文化张力得以完美释放。
陶香·河南·中国，揭开了中国人灵*深处的饮食印记，看见了不一样的仰韶。
一、以“香”概括自然生气
中国人对自然、土地的眷恋是深远的。
中国的饮食文化，正是青睐自然恩赐的纯真精妙，才能传达出中国人因劳动而产生的味觉审美及智慧思考。
几千年来，*土催生了最为肥沃的中原大地，养育了*皮肤的华夏儿女和灿烂的中华文明。陶是这片*土的综合产物，是土地之上水、火、土交织形成的自然载体。在陶的制作过程中，土壤携带着大地味道和生命之水不断糅合，在人类双手的作用下，也将山河万物这种美妙的香气还原保留了下来，赋予了陶器以大地母体的气息。陶的出现，不仅让人类开始定居创造，也让中国的饮食有了新的创造方式。
粮食的种植加工，是“农耕文明”的开端，粮食象征着农耕文化“丰收的香气”，受源于大地深彻的生命经验。当粮食储于陶器之中，淬化成酒之后，这并非生命的腐烂结束，而是精*生命的另一种延续。携带着大自然的温度和香气的陶器体之中，粮食的香气还是能够与大自然的气息相通相融，不断呼吸不断升华，最终以陶香的风格，呈现出别具一格的生命密码。这种香，不饰不媚，雅致和谐，恰到好处的焕发了大自然浑然天成的鲜活生气。
年后，土地依然是生命赖以生存的基础，粮食依然是土地上生长的精灵，陶香酒依然是大自然生命的延续。在以“陶”为基本工艺，九种粮食酿造、多种香型融合中，仰韶·陶香则进一步阐述了中国“整体关联，动态平衡、自然合理”的人文思维，代表了中国最高级的香。
二、以“和”彰显河南符号
说起一个地域的味道，每一方水土都有独特的香气，挑逗着人类的味蕾，隐含和彰显着一方水土的品格和特质。如今，一提起河南美食，很多人脑袋里第一个浮现的就是河南烩面，可在当地美食家眼中，这是对河南文化的“羞辱”，因为烩面只是一种小吃，怎么能代表历史悠久的河南？
于是一瓶承载着河南年历史文化的仰韶·陶香美酒正在迅速崛起，凸显着河南古老而厚重的地域深度和匠心。
在河南美食烹饪的历史发展中，“中与和”一直是河南饮食文化秉承的基本传统。食材融东西南北为一体，为一统，求一味，求一和，才是河南独具个性的文化与美味的综合魅力。这一“和”字，在仰韶陶融工艺上的阐述更贴合不过。
仰韶酒业独立创造的陶香，是指在仰韶地域条件、生产原料、酿造工艺等因素的前提下，生产的兼融有浓香、清香、酱香、芝麻香等四种香型风格为一体的白酒。仰韶的陶融技艺，从单粮到多粮，从单一原料到九种原料，从多微堆积到复合生香，从单种曲到多种曲，从糖化到风格组合，在酿酒理念、技艺、管理、操作等方面的多处融合创造，都体现出了河南个性中“兼容并蓄，不偏不倚，中和谐调”的兼容性、柔韧度和渗透力。
“和”是中国十分重要的美学范畴，其基本含义就是谐调适中，不偏不倚、刚柔相济，伦理上的中庸，哲理上的中和，心理上的和悦，都展现在仰韶·陶香酒体的和谐之美中，包含了中国最高级的审美趣味和审美理想。
三、以“味”凸显中国魅力
中国白酒是一种文化，同时也是一种饮食方式。食物是我们日常生活中不可缺少的仪式，也是核心生活方式和精神气质的重要组成部分。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它口味精美，五味调和，和谐悦目，能够从色香味上同时让人获得视觉、触觉、味觉的综合享受。而这种中国味道，不仅仅是味觉上的美感，还有环境、器具、礼仪、风俗等全方位的审美谐调。
对于仰韶·陶香来说，彩陶是中国年的历史文明，发扬着中华民族尚和、贵和的人文倾向。仰韶陶香型白酒特点为：玉洁、清澈、透明，品之甘醇馥郁、香气扑鼻，清醇诱人，味道上更是注重香味谐调，契合了中国人饮食上对“食和”的精益求精。古人云：“美食不如美器。”在形的配置上，仰韶也是采用了大气高端的人头形器口彩陶瓶和典雅尊贵的红陶小口尖底瓶，与内在酒体形成了香、味、艺、型的有机统一，趋向了完美的生命结构，突出了饮食文化的“和谐”境界。于此同时，美不胜收、灿烂辉煌的彩陶艺术品，不仅做到了形式美、内涵美，其讲究和寓意，更是留下了美好的意义和悬念，进一步凸显中国味道。
其中，鱼纹葫芦瓶，是中国最原始的吉祥物之一，其谐音是“福禄”“护禄”，有吉祥祝福的美好寓意，也代表着“年年有鱼”的喜庆祝福。小口尖底瓶作为仰韶天时系列的高端产品，不仅象征了中国最高规格的酒礼，诠释了中国饮食的仪式感，还隐喻着中国人饮食要循理、节制、平和，需应时而为的健康规律。
在中国人看来，饮食是一种生命欢乐的仪式，也是情感的交流、心灵的寄托、价值的引导。而国人对和谐圆满的向往、其乐融融的伦理情趣、香味调和的审美心理，恰恰都蕴含在仰韶的陶香之中，诠释在产品意境之间。
因此说，陶，就是中国；陶香，就是中国香，这是缔造于河南、独属于中国的味道，中国的魅力。
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