石泉由于地处汉江沿岸，千百年来，凭借着便利的汉江水运，与周边的关中、川渝、江汉等地区保持着密切联系。山陕、巴蜀、川渝、江汉四大文化影响着石泉。石泉人将周边饮食文化精华融汇贯通和提炼，久而久之形成了别具特色的石泉风味美食。
来感受石泉美食吧！！！
早餐篇石泉扯面
面食也许哪都不缺，但石泉的扯面绝对地道，特制臊子配上石泉酸菜，啊啊啊！！！
推荐商家：
石泉独一家扯面馆
石泉刘老幺扯面馆
熨斗味道
用餐地点：
城关中学对面
文化路
桃园路菜市场
汉江石泉古城
鼓气馍
被列为陕西非物质文化遗产的鼓气馍是石泉一大特产。鼓气馍的特点就是脆香爽口，万物皆可夹。泡着吃、烤着吃，还能夹肉、夹菜、夹红豆腐、夹油条、夹火腿、夹蒸面。
用餐地点：文化路、桃园路菜市场、汉江石泉古城。
水煎包
水煎包馅料种类繁多，有豆腐的、茄子的、粉条的、豆角的，等等，个头也不是一般的大，一个水煎包就可以装一个盘子，配上一碗豆浆稀饭，绝配。
用餐地点：汉江石泉古城
豆腐脑
早上起来吃一碗石泉的豆腐脑，豆香味瞬间填满齿间，充满活力的一天也随之开始了。
用餐地点：
汉江石泉古城
城关中学对面
文化路
桃园路菜市场
石泉早餐种类繁多，豆浆，油条，石泉羊肉泡馍，蒸面等等应有尽有。
早餐推荐商家：熨斗味道（石泉汉江古城）三友食业（石泉西三角地）
早餐聚集地：汉江石泉古城，文化路，桃园路菜市场，城关中学对面，石泉西单菜市场
特色正餐篇01庖汤宴
石泉庖汤宴由来已久，“庖”在古汉语中指厨师，“庖汤”，是用大锅清水烹煮新鲜猪肉，猪肉须是大片块的肥肉，边吃边添加猪肠、猪肚，猪肝之类的杂碎，再将凝结成块的新鲜猪血放进汤锅，最后烫煮时令蔬菜。
庖汤宴菜品:按照民间传统庖汤宴特色定制,8个凉盘启席,6个炒盘、6个大碗蒸菜、6个小碗蒸菜、1个咸池、1个甜池,主食提供面食,米饭，薯类。
用餐地点：杨柳秦巴风情园石泉庖汤楼（订餐）
中坝作坊小镇（订餐）
02蚕桑宴
富硒蚕桑宴”主要以石泉的桑根白皮、桑枝、桑叶、桑果、蚕蛹、蚕蛾等为原料，充分利用其食用、药用功能，烹制出的精美菜肴。有十道凉菜和八道热菜。
用餐地点：杨柳秦巴风情园食为天（订餐）
石泉辣子鸡
精心选用上等农家土鸡及石泉特产干土豆片和辣椒爆炒而成，口感香辣不油腻，且本地农家土鸡蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，是一道营养美味的菜肴。
推荐商家：兜福苑（订餐）
巧媳妇农家乐（订餐）
汉水蒸盆子
石泉人餐桌上的“硬菜之王”。由*谷岭土灰鸡、*谷岭黑猪脚、*谷岭黑猪排骨、土鸡蛋蛋饺、肉糕、山药、冬瓜、莲菜等蒸制而成。
特色美食街区：
杨柳秦巴风情园
滨江大道中段
吊罐腊猪蹄炖莲藕
石泉人爱将猪蹄熏制出腊味，煮熟后肉皮*亮，肥而不腻，味道浓香。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，配上莲藕的清香，不仅汤味醇美，而且具有很好的温补功效。特色美食街区：
杨柳秦巴风情园
滨江大道中段
红豆腐蒸腊肉
石泉红豆腐历史悠久，是传统特产之一。在石泉人们将红豆腐和腊肉完美结合，将它做成了一道石泉地道土菜，红豆腐蒸肉。做法就是把肥肉切成3cm*5cm左右的片和“红豆腐”放到一起蒸，到蒸出肥油为止，最好是用老家腊肉，肥而不腻。这样，你就等着流口水吧！
特色美食街区：
杨柳秦巴风情园
滨江大道中段
石泉菜豆腐
谁能想到豆腐、酸菜、白菜竟然能创造出这种好吃菜豆腐，热腾腾的菜豆腐再沾点辣椒酱，酸辣滑嫩的口感简直美味极了。最重要的是菜豆腐技能作为早餐更能作为一道特色菜品。特色美食街区：
杨柳秦巴风情园
滨江大道中段
汉江石泉古城
石泉浆粑馍
浆粑馍，是当地特有的绿色小食品，奇形独特，闻着清香扑鼻，吃着酸中带甜，松软可口。
特色美食街区：
杨柳秦巴风情园
滨江大道中段
汉江石泉古城
石泉红豆腐
泉县特有的特产美食之一，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。味道鲜美奇香、色泽红艳，再配上本地的手工馒头或鼓气馍，让人垂涎欲滴、回味无穷，是饭桌上不可缺少的一道美味佳肴。
特色美食街区：汉江石泉古城（各大特产店有售）
石泉搨辣子
安康市非物质文化遗产，将辣椒、生姜、草药、芝麻、大蒜等用石杵捣碎，加工制成，它的吃法多样，拌面，拌饭，夹馍，还可以配上我们石泉的汉江鱼，做成木桶鱼，石锅鱼，烤鱼等。
特色美食街区：汉江石泉古城（各大特产店有售）石泉血粑粑
把新鲜猪血加入猪肉、豆腐和调味料等充分揉碎搅拌，做成馒头状，经过熏制风干而成。煮熟后，可切片做凉菜，也可做配菜与腊肉同炒，食用口感劲道、醇厚，唇齿留香。特色美食街区：汉江石泉古城（各大特产店有售）
石泉芝麻糖
以红薯、玉米熬出来的糖做糖浆，加上炒熟的芝麻、花生等，制作工艺较为复杂。是石泉人的必备年货之一。不仅营养丰富，脆香可口，也承载着石泉一代又一代人对于家乡的记忆。特色美食街区：汉江石泉古城（各大特产店有售）
中坝作坊小镇
*谷子腊肉
*谷子腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，*里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，素有“一家煮肉百家香”的赞语。特色美食街区：汉江石泉古城（各大特产店有售）
石泉的鱼01
石锅鱼
鲤鱼剁小块，鱼头对称切半，腌制5分钟后，加味精，并以蛋清拌匀，将熬制好的高汤倒入石锅中，加调味料以及自炒鱼香料。鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气，质感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上当地酸菜，更觉回味无穷。
推荐商家：
小石头啵啵鱼（订餐-）
巴蜀石锅鱼坊（订餐）
特色美食街区：
杨柳秦巴风情园
滨江大道中段
汉江石泉古城
文化路小吃街
01
汉江烤鱼
石泉知名度最高的一道“硬菜”。一条汉江里长大的鱼，经过炭烤后在加上秘制汤料放在炭火上慢慢煨着，一席人围桌而坐，再叫上几盘爆菜、凉菜、啤酒，这就是石泉夜市标配了。
推荐商家：
佳娃子烤鱼（订餐）
特色美食街区：
杨柳秦巴风情园
滨江大道中段
汉江石泉古城
文化路小吃街
夜色美食夜市石泉
生活中的美味记忆旅行喜迎国庆
喜迎国庆
01
美食
美食
钜快乐
美食