思*育人与教学设计
结合单元课文讲解，“潜移默化”地融入课程思*内容进行教学。引导学生学习西方文化和本族文化，培养青年学子的爱国情怀，对民族文化的自信，加强跨文化的思辨能力。《新一代大学英语》提高篇1第五单元课文的主题为饮食与文化，文章的作者为西方人。作者以饮食作为切入点表达了自己对于中国文化、中西文化差异的看法，并用事例分析了饮食背后的文化内涵，如饮食的阴阳调和、不同文化对饮食的理解等等。此单元非常适合进行“课程思*”的教学及跨文化思维的培养。教师针对电影学院学生的特点，在本单元授课课程中加入了跨文化对比探讨、中国文化与家乡小吃的英文写作、中外饮食类辅助教学视频等课程思*点。思*育人的课中融入
（1）中国八大菜系的英文讲解及讨论：在课文语言知识点的讲解过程中，融入中国文化的讲解。从八大菜系的英文名称、主要菜名的英文译名讨论，到进餐礼仪的跨文化差异、饮食习惯的差异、餐桌上就坐的差异等等，这些内容激发了学生的学习兴趣，增加了跨文化知识及词汇量，提高了学习效率，知识教育和思想教育同向同行。（授课内容与八大菜系的讨论）（2）课堂讨论：中国饮食背后的文化—阴与阳。引导学生将中国的饮食文化与英语国家的饮食文化背后的理念相比较，鼓励学生以英语语言作为文化的载体，进行跨文化交流和思考。（授课内容中融入中国文化）（3）视频辅助教学：选取介绍中国饮食文化的相关英语视频作为辅助教学，并与学生一起讨论。视频中提及的中国饮食文化有火锅、烤鱼、湘菜等等，包罗万象。（英文视频辅助教学）课后强化
为巩固学生对课文、中西饮食文化的理解，教师布置了课上作业及课后作文，让学生完成课后题，并完成一篇英语作文：介绍自己家乡的小吃。（部分学生作业）学生作业讲评环节：（作业讲评及部分中国小吃翻译探讨）课程总结
通过本课学习，学生对西方文化和本族文化有了更加深入的了解，也进一步说明培养跨文化意识，树立本民族文化自信是非常重要的。人民日报也曾提过，“将思想*治教育融入大学英语的教学内容，以隐性的方式融入青年学子的生活中，既能赋予传统的思想*治教育以鲜活的生命力，又能丰富英语课程本身的内涵。挖掘大学英语‘课程思*’对落实立德树人根本任务的价值，拓展大学英语课程在知识、思想和技能上的功能，对培养新时代中国特色社会主义建设需要的人才，具有举足轻重的作用。”中华传统饮食文化在中国文化中占有重要地位,同时又是非常好的英语教学资源，对语言的习得非常重要。通过学习和对比，学生能对与中国文化相关的英语词汇,句子和语言表达有一定了解，为向世界“讲好中国故事，传播好中国声音”打好基础。
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