北京白家大院（Bai’sCourtyard），简称白家大院，原为清代礼亲王府花园，是北京唯一一处融中国清代宫廷、御膳、园林、礼仪、器皿、服饰、艺术等多种文化于一体的王府花园。精美的宫廷菜与独特的服务形式，加之百年的园林景观，使得北京白家大院成为全方位领略中国传统文化的首选之地，是中国宫廷文化活化研究与保护基地，中国清代社会及王府贵族生活的活态标本。
白家大院肩负中国传统饮食文化传承的重任，“秉承正传，选料四海，绿色生态，与时俱进”的经营理念，尊崇“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”的同仁堂店训，努力将中华清宫饮食、礼仪文化发扬光大，让这座百年王府花园为弘扬与传播中华民族优秀传统文化、促进世界文化交流，作出令世人瞩目的贡献。
南开大学南开大学（NankaiUniversity），简称南开，肇始于年，正式成立于年，是由严修、张伯苓秉承教育救国理念创办的综合性大学。年校园遭侵华日*炸毁，学校南迁，年与北京大学、清华大学在云南昆明合组西南联合大学，为中华民族振兴和国家富强作出了不可磨灭的重要贡献。年回天津复校并改为国立。新中国成立后，经历高等学校院系调整，成为文理并重的全国重点大学。
南开大学由中华人民共和国教育部直属，位列国家“工程”和“工程”，入选首批“计划”、“计划”、“珠峰计划”、“卓越法律人才教育培养计划”，被誉为“学府北辰”。
年12月20日北京白家大院与南开大学服务学习社会实践基地签约揭牌仪式在白家大院圆满礼成参观签约揭牌皇家宴年3月2日北京白家大院常务总裁赵新林赵总为南开大学开启授课中国御膳大师赵新林大师是中国名厨，中国烹饪大师，中国御膳大师。从厨40年，以扎实的烹饪技艺和多年累积的实践经验，开发出特色鲜明的“宫廷御膳”，受到了专家和顾客的好评。中央电视台、北京电视台、中新社、旅游卫视、新加坡电视台、香港电视台等多家媒体都多次进行了专题报道。
赵新林大师于年进入北京市餐饮服务学校学习，并以优异成绩毕业，遂进入丰泽园饭庄。因刻苦学习，谦虚好学，被鲁菜泰斗王义均收于门下。后因工作中表现突出、技术全面，被派往新加坡，德国主持中餐料理，为国争得荣誉。回国后任京华食府行*总厨，现任北京市白家大院饮食文化传播有限公司常务总裁。
直播授课年3月2日，
北京白家大院常务总裁赵新林赵总
为南开大学讲授第一堂课《宫廷饮食文化分享》
从而加强学生对饮食文化的了解
提高学生的文化自信
相信北京白家大院与南开大学
强强联手，精诚合作，
一定会为中国传统文化的发扬光大作出贡献。
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