葛兆光叠加与凝固重思中国文化史的重心与主 - 饮食文化

TUhjnbcbe - 2021/3/14 22:20:00

作者｜葛兆光

复旦大学文史研究院及历史系特聘教授

引言：重寻中国文化史的重心与主轴稍稍熟悉文化史研究领域的人都知道，文化史至今仍是一个边界不清、脉络不明的领域，究竟怎样写文化史，换句话说，文化史的重心和主轴是什么？实在是一个很犯踌躇的事情。最近，我集中阅读了一些西洋文化和东洋文化的历史著作，也读了一些有关文化史甚至新文化史的理论著作，在我粗略的感觉中，似乎这些域外论述，文化史的主轴和重心倒是很明确，即文化史首先