中华饮食文化博大精深，攸县优美的生态环境、独特的民俗风情和饮食习惯孕育形成了攸县一道道美食和别具一格的饮食文化。在“美味酒仙湖”第三届“酒仙湖”杯厨艺大赛上，参赛选手们拿出看家手艺，炒、爆、烹、煎、烧、焖、煨、焗、烤等各式手法精彩迭出，向广大游客充分展示了攸县地方特色美食和文化魅力。来自鸾山镇的参赛选手林思男是第一次参加比赛，在比赛现场他做的是一道地道的攸县菜品*焖麻鸭。
他说，*焖麻鸭，第一个是鲜、第二个是香、第三个是辣，鲜香辣聚在一起，就成就这道色香味俱全的佳肴。
选手*小阳今年是第三次参加“酒仙湖”杯厨艺大赛，这次他的菜品兼顾味道与造型，用酒仙湖里盛产的银鱼创新制作了一道新的菜品——酒埠江双味银鱼。
这道菜结合了中西的两种做法，两种做法两种味道，西式的口味上是甜中带咸，中式这边的口味是辣跟鲜。
厨艺比赛中，游客们一饱眼福现场亲身体会着厨艺大赛的紧张氛围，更有机会试吃美食，令人大呼过瘾。经过五场激烈的角逐，在味感、质感、营养卫生、菜品特色等方面综合评分，本次比赛最终评出蔡志刚、*小阳等“攸州十佳名厨”十名，评出*焖麻鸭、桑叶豆腐、酒埠江双味银鱼等“攸州品牌菜”二十个，以及“纪念奖”若干名。在20个“攸州品牌菜”中，将通过社会投票和组委会评选(各占50%)，评出“攸州十大名菜”十个，并对获奖作品授牌。
中国烹饪协会专家委员会专家、株洲市餐饮行业协会会长*表示，真正的“美食”有这么几个特点，第一个是味道与造型相结合，它的味道它的造型给人美的享受，秀色可餐，第二个是健康与食材相结合，所有食材都要很健康的，第三个的话，是创新与健康相结合，所有食品要走健康路线。既要健康也要创新，有特色。（全媒体记者：刘建飞李青易锋翔谭紫迎）
编辑：刘文昇
责编：蔡晓雅
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