港式餐厅为何这几年在全国大量复兴崛起？
年，港式餐饮是否还会风头更劲？
首先我们要解读一下何为“港式饮食文化”。
港式饮食文化源于广东地区，却由于其地理独特性，融合了更多了“西式“概念和更多潮流文化。
港饮食文化中最显而易见的地方就是，茶文化和烘焙文化可以在一个餐厅里相得益彰，而且碰撞的恰到好处。某些网红茶饮品牌也正是迎合了这个趋势，精准的抓住了年轻人的喜好。
中国最经典的繁体字和英文在港式餐厅里随处可见，中国古老文化的魅力和国际化的英文相映成辉。
中国红，经典黑，西洋蓝，多重颜色混搭，简单而不失品味。
两广地区的饮食特色，被香港的饮食从业者再次提升了一个境界，产品更加多元化，而且很符合当前健康的饮食主题。
总之，香港饮食文化，可谓融合中西之精华，荟萃中外之特色。
多年前以新旺，港丽为首的茶餐厅，曾经一直是白领们最趋之若鹜的首选，深受着年轻人的喜爱。
后来被内地其他菜系的冲击，尤其是川菜和浙菜的兴起，曾经港式粤菜一度低迷过，但仍然低调的保持平稳发展。
近年，随着餐饮老字号，“点都德”的来沪，而且带着“非物质文化遗产”的光环来内地发展。
与此同时拥有年历史的“陶陶居”也不甘示弱，纷纷紧随而来，风头更劲。
纵观港式餐饮，发展好的数不胜数，从港式小吃品牌“十三座茶档”，到网红品牌”东发道“，以及”誉八仙“等等，各自都奠定了自己在港式料理中不可取代的江湖地位。
随着港式餐厅的愈演愈烈，年轻人也喜闻乐见这种现象，毕竟更多美味近在咫尺，唾手可得。从粤菜港式菜系中细分而来的各类小吃品牌也加入这场浩大的饮食文化中来，港式美食更加接近生活。今天有个小吃新品牌也踏入港式饮食文化的江湖，那就是”咬唇肥汁小酸米线”。香港的“肥汁”并非传统意义的“肥”来解释，而是将肥美的大骨汤，肥美的营养米线，肥美的50多种配料，在小酸小辣的肥美的秘制酱料下，用一个小锅里，一锅一煮，彻底将“肥美”进行到底......
每一根米线都是肥美
每一口鲜汤都是酸浓
咬唇肥汁小酸米线，结合港式文化的特色，传承港式文化的精髓，用小酸小辣米线作为特色，加入港式饮品，美味小食，堂食适宜，外卖皆可。而且低资金投入，用最努力的匠心去做一件可以连锁的事业，非常适合草根创业。
咬唇小酸肥汁米线欢迎各类合作方式......
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