年11月30日,由韩中文化友好协会主办,中国驻韩国大使馆、韩国国会安鸿俊议员室、韩国国会崔载千议员室、韩国文化体育观光部后援的“第一届中韩缘论坛”于年11月30日在韩国国会议员会馆第二研讨室成功召开。
老厨家第四代掌门人郑树国应邀参加,在会议中郑树国以“老厨家·滨江官膳”与哈尔滨饮食文化的发展为题介绍了老厨家的历史沿革和哈尔滨中西合璧的饮食文化及到哈尔滨旅游必吃的特色菜肴。并介绍老厨家传统厨艺不受外界干扰,四代得以不间断传承至今的法宝《郑氏厨人家训》。与会代表对老厨家和哈尔滨饮食文化都表示出浓厚兴趣,并对郑氏四代名厨恪守祖业、坚守传统文化表示敬意。韩中文化友好协会曲欢会长说:老厨家第四代传人郑树国为论坛带来了实际的内容,让我们了解了丰富多元的哈尔滨饮食文化和郑氏四代厨人百年执着的匠人精神,也为中韩游客去哈尔滨提供了一个饮食指南,在韩国人心目中“锅包肉”是中国的第一名菜,今天又知道了背后的故事,更增加了我们对哈尔滨的向往!
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