一、课程学习
饮食人类学是一门极富有吸引力的课程，对于初涉专业学习的大二学生来说，老师的幽默风趣让理论知识不再枯燥单调，课堂的自由探讨让眼光和心灵走出拘谨封闭，而最为可贵的是通过16周的浸润，我们尝试细读、尝试批判性阅读和思考，学会将学科思维代入生活的细节。
图一：饮食人类学课程目标、方法与要求
从第一堂课老师笑呵呵的与我们分享他带来的特产小杏干开始，同学们七嘴八舌的打开了话匣子畅聊家乡美食，老师则“大言不惭”的说这是一门“关于吃货的学问”，让小吃货们兴致盎然。在有计划地主题之下，同学们的表达欲自由抒发，在每周的课堂展示上，“以学生为主”的模式最大限度的展现同学们的思考和创造力，而老师的点评和补充更是弥补了同学们专业知识的不足，启发同学们更深入的探讨。一学期的课程短暂而珍贵，在时间的安排上，饮食人类学的概论、现况、研究范式往往需要花费两节课的时间来梳理，对于饮食与经济、饮食与*治权力、饮食与养生等话题则用一节课来讨论，对于同学们滔滔不绝的话题，如环保和素食主义、少数民族茶文化酒文化等，则放开时间限制畅所欲言，让沉迷讨论的同学们都不舍得下课，甚至于举办“品象征食物，品文化味道”的实践互动分享课，在食物的品尝和体验中思索其文化意味。
图二：第一堂课同学们在黑板上写下了自己最喜欢吃的食物
课下老师布置了两本《饮食人类学》的阅读作业，一本是李德宽、田广等主编的《饮食人类学》教材，另一本是彭兆荣老师的著作《饮食人类学》，此外，课程