美国卫生与公众服务部(DepartmentofHealthandHumanServices,HHS)及农业部(U.S.DepartmentofAgriculture)1月7日公布《年到年美国人饮食指南》(-DietaryGuidelines),建议美国民众改善饮食习惯,选择更健康的饮食。
最新美国饮食指南,即-版本,今天周四上午(一月七日)正式公布。这一指南自年起由美国农业部和健康人类服务部共同策划,每五年更新一次,旨在指导大众最新的基于科学依据的饮食方案。
饮食指南新饮食指南的主要内容与过去没有太大改变,都建议多吃水果丶蔬菜丶全谷类和海鲜,但糖分丶盐分和脂肪摄取应保持适量。但还是有些新增或与平时医生建议不同的内容,摘述几点如下:
新指南取消“少吃鸡蛋”的建议年《饮食指南》曾建议,民众一天胆固醇摄取应低于毫克,相当两个小号鸡蛋,但医学研究显示,血液中的胆固醇含量问题比已知更复杂后,新版饮食指南提到“含胆固醇食物与血液中的胆固醇并无直接关连”,并取消了前述建议。
不过,爱吃鸡蛋的人不能因此完全放心,因为新指南仍建议民众应尽可能减少摄取胆固醇。
每日摄取添加糖热量不超过卡路里添加糖(addedsugar)不应超过每日热量的10%,相当一罐含糖饮料的热量。该建议希望消费者将添加糖和来自水果丶牛奶的天然糖分分开计算。这份指南指出,含糖饮料在美国民众每日饮食的添加糖中占了47%。
每日食用用盐分不超过一茶匙吧本版饮食指南仍建议每日盐分摄取量低于2,毫克。HHS部长伯韦尔(SylviaBurwell)说,目前美国人平均每日摄取盐分3,毫克,摄取过多盐分,可能导致高血压。
新版《饮食指南》健康饮食的摘要红肉及加工肉品被认为是致癌物,但新版饮食指南已不再建议减少摄取。
适量的咖啡及酒是无害的,但过去没有喝咖啡及饮酒的民众,也不要因此而去改变习惯。
五条基本大纲1每个人都应该一生都遵循健康的饮食模式。您所有的关于食品和饮料的选择都对您的健康有影响。请您选择一个健康的热量适当的饮食习惯,这会帮助您达到和保持健康的体重,保证您的身体得到充足的营养,也会减少您罹患慢性疾病的风险。
2注意增加食物的多样性,