中餐在美国的出名
可以追溯到上上个世纪。
年，李鸿章访美，
坊间传闻他在纽约晚宴上吃了炒杂碎
“炒杂碎（chopsuey）一跃成为了“中国名菜”。
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直到年
美国人才意识到
炒杂碎其实是他们想象中的地道中餐
当时的《洛杉矶时报》说，
“中国人跟世界开了个小玩笑，
炒杂碎在美国家喻户晓，
但在中国无人知晓”。
中餐真正在美国流行是
年尼克松访华
美国人通过电视实时直播
看到了中方招待尼克松的宴会
这之后，中餐厅成为了美国人的常去处。
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第一代以劳工为主的移民创造了具有美国特色的
“AmericanChinesecuisine（美式中餐）”。
图片来自sohu
美国人对中餐的偏好正在从
“美国人觉得好吃”向“正宗中餐”转变。
如今无论是各个中餐厅排名榜，
或是Yelp上对相对正式的中餐厅的评价，
我们都能看到更多“正宗中餐厅”的出现
下面我们正式揭晓这份
《美国人最爱的中餐榜单》
（以下城市排名不分先后，餐厅排名不分先后）
纽约1
西安名吃
Xi’anFamousFoods
大名鼎鼎的自然是被称为“纽约必吃”的“西安名吃”。
它在纽约火爆到排队是常事，店里没座位的时候大家甚至站在门口端着吃。人手一个肉夹馍也许成了当时第五大道的风景线。图片来自XianFamousFoodInstagram
艾美奖美食探险家AnthonyBourdain吃肉夹馍，
看姿势就知道多享受。
图片来自XianFamousFoodInstagram
美食家MarkViens更是吃得两眼放光。
图片来自XianFamousFoodInstagram
纽约人民完全把这家店当成了网红店打卡，
把一整条面拉起来拍在po在ins上。
图片来自XianFamousFoodInstagram
西安名吃之所以如此受欢迎，
是因为它在味道上
没有为适应美国人口味做出改变，
该辣就辣，该酸就酸。